微生物检验技术副高职称2023冲刺密卷分析(A6)

1. [单选题]食品大肠菌群的检测步骤为

A. 检样稀释、蔗糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告
B. 检样稀释、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告
C. 检样称重、蔗糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告
D. 检样稀释、葡萄糖发酵试验、证实试验和报告
E. 检样稀释、蔗糖发酵试验、证实试验和报告

2. [单选题]根霉的无性繁殖孢子为

A. 分生孢子
B. 孢囊孢子
C. 粉孢子
D. 厚壁孢子
E. 以上都错

3. [单选题]下列细菌除哪种外，均能产生肠毒素 ( )

A. 白喉棒状杆菌
B. 霍乱弧菌
C. 大肠埃希菌
D. 产气荚膜梭菌
E. 金黄色葡萄球菌

4. [单选题]缺陷病毒本质上是指：

A. 包膜表面刺突缺陷
B. 病毒酶缺陷
C. 衣壳缺陷
D. 复制周期不完整
E. 基因组缺陷

5. [单选题]不能在肌肉中查到的寄生虫是

A. 旋毛虫幼虫
B. 猪带绦虫幼虫
C. 曼氏迭宫绦虫裂头蚴
D. 并殖吸虫
E. 华支睾吸虫囊蚴

6. [单选题]生殖器疱疹的主要传播方式是

A. 性传播
B. 血制品
C. 粪-口途径
D. 飞沫传播
E. 垂直传播

7. [单选题]溶菌酶杀灭细菌的作用机制是:

A. 切断聚糖骨架的β-1，4糖苷键
B. 抑制四肽侧链上D-丙氨酸与五肽桥的联结
C. 竞争肽聚糖合成中所需的转肽酶
D. 干扰细菌蛋白质的合成
E. 损伤细胞膜的通透性

8. [单选题]生态学研究属于( )

A. 流行病学上的观察法
B. 流行病学的理论与方法学研究
C. 流行病学的实验法
D. 统计分析法
E. 基础实验法

9. [单选题]流行性乙型脑炎病毒的传染源是

A. 幼猪
B. 库蚊
C. 虱
D. 蜱
E. 螨

10. [单选题]关于真菌孢子的描述错误的是：

A. 是真菌的休眠状态
B. 抵抗力不如细菌芽胞强
C. 一条菌丝上可长出多个孢子
D. 大部分真菌即能形成有性孢子，又能形成无性孢子
E. 大分生孢子是鉴定半知菌类的重要依据

1.正确答案 ：B

解析：大肠菌群指一群发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰阴性无芽胞杆菌。该菌主要来源于人畜粪便，以此作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，推断食品中有否污染肠道致病菌的可能。大肠菌群的检验步骤为检样稀释、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告。

2.正确答案 ：B

3.正确答案 ：A

4.正确答案 ：E

解析：缺损病毒可以表现为包膜或表面刺突缺损、衣壳缺损、病毒酶的缺损以及病毒复制周期不完整等，究其原因是病毒基因组有缺损。缺损病毒不能在细胞内完成复制的全过程，产生有感染性的完整的子代病毒，但若与辅助病毒同时感染细胞时，则可以增殖。

5.正确答案 ：D

解析：并殖吸虫可寄生于人体的各脏器，如脑、脊髓、腹腔、皮下等，其中以肺部为主。

6.正确答案 ：A

解析：病人和带病毒者均是传染源，主要通过性交时皮肤黏膜的直接接触而传染，疱疹液、精液、前列腺液、尿道及阴道分泌物均带有病毒。

7.正确答案 ：A

8.正确答案 ：A

9.正确答案 ：A

10.正确答案 ：A

查看答案 登录查看本科目所有考试题

本文链接：https://www.51kaos.com/show/j9lmz7.html