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[单选题]细菌的菌落总数的食品卫生学意义是将其作为什么的标志
A. 食品中的菌数
B. 食品中细菌种类
C. 食品等级
D. 食品清洁状态
E. 以上都不对
[单选题]消化性溃疡合并急性胃穿孔患者应
A. 禁食
B. 经口清流饮食
C. 经口半流质饮食
D. 经口普通流质饮食
E. 经口冷流食
正确答案 ：A
解析：消化性溃疡合并急性胃穿孔患者为防止激发感染，选择禁食。
[单选题]致使食品发生腐败变质的主要微生物是
A. 细菌
B. 霉菌
C. 酵母
D. 病毒
E. 以上都不是
正确答案 ：A
