【导言】考试宝典发布"胃酸缺乏容易造成哪种营养素缺乏"考试试题下载及答案，更多临床营养(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试试题下载及答案在线题库请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
[单选题]胃酸缺乏容易造成哪种营养素缺乏
A. 蛋白质
B. 铁
C. 维生素A
D. 维生素E
E. 不确定
[单选题]大豆类食品的蛋白质消化率，按顺序排列从高至低为
A. 大豆豆腐豆浆
B. 豆腐豆浆大豆
C. 豆浆大豆豆腐
D. 豆腐大豆豆浆
E. 豆浆豆腐大豆
正确答案 ：B
解析：大豆蛋白质消化率为65％，豆浆消化率为85％，豆腐消化率为92％～96％。
[单选题]轻取即得，重按稍减的脉是（ ）
A. 浮脉
B. 洪脉
C. 沉脉
D. 涩脉
E. 虚脉
正确答案 ：A
[单选题]中国营养学会提出的高能量膳食的膳食纤维摄入量为
A. 20g／d
B. 25g／d
C. 30g／d
D. 35g／d
E. 40g／d
正确答案 ：D
