对膳食纤维的叙述不正确的是

[单选题]对膳食纤维的叙述不正确的是

A. 膳食纤维是一种多糖
B. 膳食纤维是指植物中不能被消化吸收的成分
C. 不溶性纤维主要有纤维素、半纤维素和木质素
D. 膳食纤维根据水溶性分为可溶性纤维和不溶性纤维
E. 可溶性纤维主要有果胶

正确答案 ：A

解析：膳食纤维是一种不能被人体消化的糖类，按是否溶于水分为两个基本类型：水溶性纤维与非水溶性纤维。纤维素、半纤维素和木质素是3种常见的非水溶性纤维，存在于植物细胞壁中；而果胶和树胶等属于水溶性纤维，则存在于自然界的非纤维性物质中。

查看答案 登录查看本科目所有考试题

[单选题]属于副溶血性弧菌食物中毒特点的是

A. 我国内陆地区较常见的食物中毒
B. 好发季节为冬春季
C. 引起毒素型食物中毒
D. 好发食物为畜产品
E. 引起腹部阵发性疼痛

正确答案 ：E

解析：副溶血性弧菌食物中毒是我国沿海地区较常见的食物中毒，好发季节为夏秋季，引起感染型食物中毒，好发食物为海产品，可引起腹部阵发性疼痛。

[单选题]细菌性食物中毒主要临床表现为

A. 神经麻痹
B. 全身青紫
C. 急性胃肠炎
D. 体温升高至40℃
E. 头晕、头痛

正确答案 ：C

[单选题]在烧伤治疗中，能与许多酶组合并促进烧伤创面愈合的微量元素是（ ）。

A. 碘
B. 磷
C. 镁
D. 钾
E. 锌

正确答案 ：E

解析：锌能够与许多酶组合并促进烧伤创面愈合。

[单选题]能满足某一特定人群中50％个体的营养需要系指

A. 估计平均需求量
B. 推荐摄入量
C. 适宜摄入量
D. 可耐受最高摄入量
E. 生理需要量

正确答案 ：A

[单选题]钙缺乏可能引起的疾病为（ ）。

A. 肾结石
B. 贫血
C. 脚气病
D. 佝偻病
E. 癞皮病

正确答案 ：D

解析：婴幼儿钙缺乏可导致佝偻病。

[单选题]急性苯中毒损伤的靶组织主要是

A. 中枢神经系统
B. 外周神经系统
C. 消化道
D. 呼吸道
E. 造血系统

正确答案 ：A

解析：急性苯中毒主要对神经系统呈麻醉作用，机制主要是阻断乙酰胆碱的生成。

[单选题]人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质获取能量外，还能提供能量的是

A. 矿物质
B. 维生素
C. 酒精
D. 黄酮类化合物
E. 硫化物

正确答案 ：C

解析：人体能量的来源。

本文链接：https://www.51kaos.com/show/jj33jx.html