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[多选题]可提高机体耐寒能力的氨基酸有（ ）
A. 亮氨酸
B. 缬氨酸
C. 蛋氨酸
D. 异亮氨酸
E. 酪氨酸
[多选题]以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有
A. 肉类
B. 谷类
C. 豆类
D. 蔬菜类
E. 蛋类
正确答案 ：ACE
[单选题]下列选项中，不属于风水泛滥证水肿的表现的是（ ）
A. 舌苔白腻
B. 水肿由眼睑很快发展至全身
C. 或咳嗽喘促
D. 脉浮紧
E. 有恶风寒发热等
正确答案 ：A
[多选题]按化学保鲜剂保鲜机制的不同，可将其分为( )。
A. 杀菌剂
B. 干燥剂
C. 杀虫剂
D. 抗氧化剂
E. 防腐剂
正确答案 ：ADE
[单选题]不是金元四大家的医家是（ ）
A. 朱震亨
B. 刘完素
C. 王清任
D. 张从正
E. 李杲
正确答案 ：C
[单选题]李某，女，56岁，出现急躁易怒，胸闷胁胀，嘈杂吞酸，口干而苦，大便秘结，或头痛，目赤，耳鸣，舌红苔黄，脉弦数。此时辨证属（ ）
A. 痰气郁结
B. 肝气郁结
C. 忧郁伤神
D. 心虚胆怯
E. 气郁化火
正确答案 ：E
[多选题]鱼类保鲜的方法是
A. 盐腌
B. 低温
C. 减少鱼体损伤
D. 高温
E. 防止微生物污染
正确答案 ：ABCE
[多选题]毫针刺法中常用的行针手法有（ ）
A. 提插法
B. 刮针法
C. 震颤法
D. 催针法
E. 捻转法
正确答案 ：ABCE
[多选题]膳食调查的方法有（ ）
A. 食物频数法
B. 化学分析法
C. 膳食回顾法
D. 称重法
E. 记账法
正确答案 ：ABCDE
解析：膳食调查方法有称重法、记账法、膳食回顾法、化学分析法和食物频数法等。
[多选题]阴阳学说认为阴和阳（ ）
A. 对立是绝对的
B. 统一是相对的、暂时的
C. 对立是相对的、暂时的
D. 既可以孤立存在，又可相辅相成
E. 统一是永恒的、不变的
正确答案 ：DE
