【导言】考试宝典发布临床营养(副高)易混易错考试试题(K2)，更多临床营养(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试试题请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]婴儿身长的增长与以下哪项因素无关
A. 营养
B. 遗传
C. 气候
D. 种族
E. 疾病
2. [单选题]β－胡萝卜素在下列各种食物中含量最高（每100g组织）的是（ ）。
A. 山药
B. 土豆
C. 深色蔬菜和水果
D. 鱼油
E. 猪肉
3. [单选题]谷类在油炸烹调中，营养素损失最大的是（ ）。
A. 维生素B1
B. 维生素B2+烟酸
C. 维生素B2
D. 烟酸
E. 维生素B1+烟酸
