住院医师规培考试宝典2019广东住院医师规培(临床营养学)考试历年真题试卷(AI8)

1. [单选题]属于多糖的物质是

A. 糊精
B. 蔗糖
C. 果糖
D. 核糖
E. 木糖

2. [单选题]下列肉类食品中，胆固醇含量最高者是

A. 牛瘦肉
B. 猪肾
C. 猪脑
D. 猪肝
E. 猪瘦肉

1.正确答案 ：A

解析：糖的分类。

2.正确答案 ：C

解析：本题考查食物营养学知识。猪脑的营养成分中胆固醇含量最高。

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