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1. [单选题]不能用于抗坏血酸营养状况评价的是
A. 血浆维生素C浓度
B. 血清或红细胞抗坏血酸水平测定
C. 负荷试验
D. 白细胞维生素C浓度
E. 空腹尿中维生素C和肌酐含量测定
2. [单选题]脂肪酸败后，最早期的鉴定指标是（ ）。
A. 颜色变浅
B. 比重升高
C. 过氧化值升高
D. 凝固点下降
E. 产生气泡
3. [单选题]虚证胁痛的治疗不宜采用（ ）
A. 养肝
B. 活血通络
C. 清肝
D. 疏肝
E. 温肾
4. [单选题]人体内的维生素A主要储存于（ ）。
A. 血液
B. 以上都不是
C. 肝
D. 肾
E. 脂肪组织
5. [单选题]胃溃疡少量出血恢复期患者的治疗膳食应是
A. 高蛋白、高维生素、低纤维膳食
B. 高铁膳食
C. 无渣半流质膳食
D. 冷流质膳食
E. 软饭
