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反映油脂酸败早期的指标是( )

来源: 考试宝典    发布:2023-12-28  [手机版]    

导言】考试宝典发布"反映油脂酸败早期的指标是( )"考试试题下载及答案,更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试试题下载及答案在线题库请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。

[单选题]反映油脂酸败早期的指标是( )

A. 酸价
B. 过氧化值
C. 丙二醛
D. 羰基价
E. K值


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[单选题]在病例对照研究中,下列哪种研究对象代表性最好

A. 一个医院所有已诊断的病例;同一医院内患其他病的病人
B. 多个医院或门诊部的病例;多个医院或门诊部诊断的其他病例
C. 多个医院或门诊部的病例;病例所在同一街道或住宅区中的健康人
D. 社区中所有新诊断的病例;在社区中随机抽样的非病例
E. 多个医院或门诊部的病例;在社区中随机抽样的非病例

正确答案 :D


[单选题]李医生在为一胃癌患者手术时,发现腹腔内已有转移,肿瘤与周围组织粘连很严重,切除肿瘤已无意义,便关腹结束手术。事后发现,一把止血钳被落在患者腹内。此行为被认定为:三级医疗责任事故。李医生可能承担的法律责任是( )

A. 注销注册
B. 责令暂停执业6个月
C. 罚款
D. 赔偿患者损失
E. 追究刑事责任

正确答案 :B


[多选题]下列有关必需脂肪酸的说法哪些是正确的

A. 花生四烯酸在体内可以合成
B. 亚麻酸是ω-3系列脂肪酸
C. 油酸有必需脂肪酸活性
D. 棕榈酸不是必需脂肪酸
E. 亚油酸是ω-3系列脂肪酸

正确答案 :AB



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