嘌呤含量最少的食物是

[单选题]嘌呤含量最少的食物是

A. 内脏
B. 坚果
C. 干豆
D. 谷类
E. 水果

正确答案 ：E

解析：食物中嘌呤的含量规律为：内脏>肉>鱼>干豆>坚果>叶菜>谷类>水果。

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[单选题]对外科病人使用肠外营养治疗，非蛋白能量（NPC）中脂肪和糖供能量比例应为

A. 30%∶70%
B. 50%∶50%
C. 25%∶60%
D. 15%∶25%
E. 30%∶65%

正确答案 ：B

解析：非蛋白能量（NPC）中脂肪和糖供能量比例应为50%∶50%。

[单选题]Ⅳ型高脂血症通常是由于哪种营养素摄入过高引起(　　)。

A. 脂肪
B. 糖类
C. B族维生素
D. 脂溶性维生素
E. 蛋白质

正确答案 ：B

解析：Ⅳ型高脂血症大多由遗传或饮食不当所致，尤其是能量和糖类摄入过多。

[单选题]糖耐量试验膳食的主要适用对象为

A. 患继发性免疫缺陷者
B. 胃肠功能紊乱者
C. 患有肾病综合者
D. 慢性胆囊炎者
E. 空腹血糖受损者

正确答案 ：E

解析：临床上主要应用糖耐量试验膳食协助诊断糖尿病和糖代谢异常。

[单选题]周围淋巴系统不包括(　　)。

A. 扁桃体
B. 骨髓
C. 脾脏
D. 体内分散的淋巴组织
E. 淋巴结

正确答案 ：B

解析：中枢淋巴器官有骨髓(哺乳类)、胸腺和腔上囊(鸟类)；周围淋巴器官有淋巴结、脾脏、扁桃体、黏膜相关的淋巴组织等。

[单选题]谷类种子中(　　)含维生素E较多。

A. 糊粉层
B. 胚乳
C. 胚芽
D. 谷胚
E. 谷皮

正确答案 ：D

解析：小麦胚粉中含有丰富的维生素E。

[单选题]下列饮食治疗中，不适合尿毒症患者的是(　　)。

A. 高能量饮食
B. 限盐饮食
C. 限制蛋白质饮食
D. 限钾饮食
E. 低钙饮食

正确答案 ：E

解析：尿毒症患者由于肾脏的损害合成活性维生素D3能力下降，血钙降低，导致肾性骨病，骨质疏松，因此不适合低钙饮食。

[单选题]1999年WHO关于糖尿病的新分型是基于(　　)。

A. 是否依赖于胰岛素治疗
B. 预后
C. 与营养的相关性
D. 临床症状
E. 病因

正确答案 ：E

解析：糖尿病新分型：以往对糖尿病的分型着眼于临床及治疗，新分型则基于糖尿病病因和发病机制。新的分型将糖尿病分为以下4类。1型糖尿病(B细胞破坏，胰岛素绝对缺乏)；2型糖尿病(从胰岛素抵抗为主伴胰岛素相对缺乏到以胰岛素分泌缺陷为主伴或不伴胰岛素抵抗)；其他特殊类型糖尿病(由基因缺陷、胰腺外分泌疾病、其他内分泌疾病、药物及化学制剂、感染等引起)；妊娠糖尿病(妊娠期间发生或发现的任何程度的糖耐量异常)。

[单选题]营养调查内容除外

A. 临床症状检查
B. 能量摄入情况调查
C. 尿负荷实验
D. 社会经济指导
E. 血清总蛋白测定

正确答案 ：D

解析：主要考核营养调查内容，包括膳食调查，人体生化水平的生化检验，营养相关疾病临床体征及症状检查，人体测量资料分析。

[单选题]可以通过胎盘引起胎儿中毒的有害金属是(　　)。

A. 铅
B. 铝
C. 铜
D. 镉
E. 汞

正确答案 ：E

解析：1.甲基汞可通过血脑屏障、胎盘屏障和血睾屏障，造成胎儿的汞中毒。 2.镉中毒主要损伤肾脏、骨骼和消化系统。由于骨钙析出而发生骨质疏松和病理性骨折。

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