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1. [单选题]下列关于维生素C的叙述中正确的是
A. 维生素C缺乏可引起败血症
B. 维生素C主要存在于谷类食物中
C. 维生素C不能在人体内合成
D. 维生素C可以为大脑提供能量
E. 维生素C在胃中被吸收
2. [单选题]下列哪一项不属于胃癌膳食防治范畴
A. 增加维生素C、E和硒等摄入
B. 避免暴饮、暴食
C. 避免高盐、过硬、刺激性强的食物摄入
D. 减少腌制食品或不新鲜食品的摄入
E. 增加脂肪摄入
3. [单选题]豆类中不能被人体吸收利用的糖类约占其糖类总量的
A. 25％
B. 100％
C. 75％
D. 80％
E. 50％
4. [多选题]属于阳虚和气虚共证的有（ ）
A. 自汗懒言
B. 舌质淡胖，有齿痕
C. 脉细虚大
D. 倦怠乏力
E. 形寒肢冷
5. [单选题]关于食物纤维在糖尿病饮食治疗中的作用，错误的是
A. 降低餐后血糖
B. 增加饱腹感
C. 增加胰岛素分泌
D. 降低血脂
E. 改善葡萄糖耐量
