【导言】考试宝典发布营养与食品卫生卫生高级职称(副高)2024历年考试真题集锦(N9)，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的历年真题请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]下列不属于食品卫生检验采样原则的是
A. 代表性
B. 典型性
C. 适时性
D. 常规性
E. 按程序操作
2. [单选题]为预防高血压病的发生，最好建议在普通人群的膳食中食盐的摄入量不超过
A. 0.5g
B. 0.1g
C. 12g
D. 6g
E. 越少越好
3. [单选题]属于强化食品的是
A. 配方奶粉
B. 速溶咖啡
C. 奶油面包
D. 果味酸奶
E. 方便面
4. [单选题]下列有关社区健康教育的描述，哪一项是不正确的
A. 教育对象是社区人群
B. 要求政府采取行政措施
C. 引导居民养成良好的行为和生活方式
D. 有计划、有组织、有评价的活动
E. 是初级卫生保健的集中体现
5. [单选题]胃癌介入治疗的适应证不包括
A. 不能外科切除的患者
B. 胃癌伴远处转移患者
C. 胃癌术后复发的患者
D. 胃癌伴心功能不全的患者
E. 胃癌根治术后预防性动脉化学治疗患者
6. [单选题]锰的生理功能是
A. 作为金属酶的组成成分
B. 作为酶的激活剂
C. 参与超氧阴离子转化
D. 参与碳水化合物的代谢及蛋白质、核酸的合成
E. 以上全是
7. [单选题]工矿企业健康促进工作开展的基础是
A. 政府、社区共同参与
B. 开展职业健康教育
C. 合理组织和安排劳动生产
D. 完善职业卫生服务
E. 改变不良作业方式
8. [单选题]胆固醇及甘油三酯血症的饮食治疗
A. 控制碳水化合物摄入，不必限制胆固醇摄入
B. 限制总能量摄入，限制胆固醇摄入量<200mg／ d
C. 限制胆固醇摄入量<300mg/d
D. 控制能量，降低体重
E. 适当降低蔗糖、果糖、蜂蜜等单糖摄入
9. [单选题]引起人类原发性非典型肺炎（PAP）的病原体是（ ）
A. 嗜肺军团菌
B. 肺炎支原体
C. 肺炎球菌
D. 流感病毒
E. 溶脲脲原体
10. [多选题]为保证食品质量对冷冻工艺要求
A. 快速冷冻
B. 快速解冻
C. 缓慢冷冻
D. 缓慢解冻
E. 冷冻食品挂冰
11. [单选题]谷类食品的营养价值特点是（ ）
A. 含有丰富的蛋白质
B. 含有丰富的碳水化合物
C. 含有丰富的矿物质
D. 含有丰富的脂溶性维生素
E. 含有丰富的脂肪
12. [单选题]高胆固醇血症患者应选择的膳食种类
A. 高蛋白膳食
B. 低蛋白膳食
C. 高热能膳食
D. 少盐膳食
E. 低胆固醇膳食
13. [单选题]某市欲调查本地7岁男孩的平均身高，随机抽得100名7岁男孩作样本，问应该选择何种平均数指标以描述样本的集中趋势
A. 算术均数
B. 几何均数
C. 百分位数
D. 中位数
E. 非同质资料，求平均数没有意义
14. [单选题]健康教育与卫生宣教的关系是
A. 同等关系
B. 并行关系
C. 先后关系
D. 包容与被包容关系
E. 毫无关系
15. [多选题]十二经别的主要功能是（ ）
A. 加强相互表里的两条经脉在体内的联系
B. 加强足三阴经、足三阳经与心脏的联系
C. 扩大十二经脉的主治范围
D. 加强十二经脉对头面的联系
E. 加强体表与体内、四肢与躯干的向心联系
16. [单选题]肠外营养监控不包括
A. 记录24小时出入水量
B. 定期测定血清电解质
C. 定期测定血尿素氮和血糖
D. 定期测定胃肠道耐受性
E. 肝功能实验
17. [单选题]肝气郁滞型月经先后无定期，首选方是（ ）
A. 逍遥散
B. 固阴煎
C. 大补元煎
D. 当归地黄饮
E. 调肝汤
18. [单选题]中风阳闭，灌服可选用（ ）
A. 至宝丹或安宫牛黄丸
B. 苏合香丸
C. 解语丹
D. 参附汤
E. 独参汤
19. [多选题]采用提高渗透压保藏食品的工艺有
A. 醋渍
B. 糖渍
C. 醇渍
D. 盐渍
E. 熏制
20. [单选题]"疾病是机器出现故障和失灵，因此需要修补和完善"是下列哪种医学模式的体现
A. 神灵主义的医学模式
B. 自然哲学的医学模式
C. 机械论的医学模式
D. 生物医学模式
E. 现代医学模式
