啤酒和牛奶生产过程中，通常需要经过哪一项处理:

[单选题]啤酒和牛奶生产过程中，通常需要经过哪一项处理:

A. 间隙灭菌法　　　
B. 流通蒸气消毒法
C. 高压蒸气灭菌法　　　
D. 滤过除菌法
E. 巴氏消毒法

正确答案 ：E

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[单选题]采集茶具微生物检测样品时的采样部位是

A. 茶具底内部
B. 茶具内壁中间部位
C. 茶具内部全部面积
D. 茶具内、外缘，即1～1.5cm高处
E. 任意位置

正确答案 ：D

解析：此处为口唇接触处。

[多选题]化妆品供检样品制备中正确的步骤是

A. 油性液体样品，取样10ml
B. 取样后先加入10ml灭菌液状石蜡，再加10ml灭菌吐温80
C. 然后在40～45℃水浴中振荡混合10分钟
D. 在加入灭菌生理盐水75ml
E. 在40～45℃水浴中乳化，制成1：10的悬液

正确答案 ：ACDE

解析：应该是加入5ml灭菌液体石蜡。

[单选题]口蹄疫病毒除感染偶蹄类动物外，还可以感染

A. 禽类
B. 啮齿类动物
C. 肉食类动物
D. 人
E. 昆虫

正确答案 ：D

解析：口蹄疫病毒感染引起口蹄疫，是一种偶蹄动物共患的急性、热性、接触性传染病，有个别口蹄疫病毒的变种可传染给人。

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