初级职称考试宝典2019营养(士)医学初级专业智能考试试题(V3)

1. [单选题]痛风患者可以选择的食物是

A. 谷物
B. 鸡汤
C. 凤尾鱼
D. 肉汁
E. 动物肝脏

2. [单选题]含维生素A丰富的食物有( )。

A. 动物内脏
B. 粮谷
C. 鱼
D. 蔬菜
E. 瘦肉

3. [单选题]结核病患者的能量需要量为

A. 不限
B. 等于机体实际耗能量
C. 大于正常成人推荐摄入量
D. 等于正常成人推荐摄入量
E. 小于正常成人推荐摄入量

1.正确答案 ：A

解析：痛风患者适用低嘌呤膳食，禁用的食物包括：脑、肝、肾等动物内脏、凤尾鱼、沙丁鱼、肉汁、鸡汁等嘌呤含量高的食物。

2.正确答案 ：A

解析：维生素A在动物性食物中含量丰富，最好的来源是各种动物的肝脏、鱼肝油、全奶、蛋黄等。

3.正确答案 ：C

解析：结核病是慢性消耗性疾病，能量需要超过正常人。

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