【导言】考试宝典发布"大量蛋白尿是指从尿中排泄蛋白质"考试试题下载及答案，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试试题下载及答案在线题库请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
[单选题]大量蛋白尿是指从尿中排泄蛋白质
A. ＞100mg/d
B. ＞150mg/d
C. ＞1.0g/d
D. ＞2.0mg/d
E. ＞3.5mg/d
[单选题]生物转运过程是指
A. 吸收分布代谢
B. 吸收分布排泄
C. 分布代谢排泄
D. 吸收代谢
E. 代谢排泄
正确答案 ：B
[单选题]下列有关信度与效度关系的不正确描述是
A. 信度不高，效度也不高
B. 信度高，不一定效度也高
C. 信度高效度一定也高
D. 效度不高，信度可能高，也可能不高
E. 效度高，信度一定高
正确答案 ：C
[单选题]葡萄糖耐量因子的组成成分为
A. 钙
B. 铁
C. 锌
D. 铬
E. 镁
正确答案 ：D
[多选题]食品干燥、脱水的方法主要有（ ）
A. 日晒
B. 阴干
C. 喷雾干燥
D. 减压蒸发
E. 冷冻干燥
正确答案 ：ABCDE
解析：食品干燥、脱水的方法主要有日晒、阴干、喷雾干燥、减压蒸发、冷冻干燥。
[单选题]内伤咳嗽的主要病理因素为（ ）
A. 火
B. 湿
C. 痰
D. 痰与火
E. 气虚
正确答案 ：D
[单选题]具有其性干涩，易伤津液性质和特点的邪气是（ ）
A. 风邪
B. 寒邪
C. 暑邪
D. 湿邪
E. 燥邪
正确答案 ：E
[单选题]日常生活自理能力的丧失作为观察终点，代替普通寿命表以死亡作为观察终点，指的是
A. 减寿人年数
B. 无残疾期望寿命
C. 活动期望寿命
D. 伤残调整生命年
E. 健康期望寿命
正确答案 ：C
[单选题]大豆与绿豆发制成豆芽，可增加的营养素是
A. 视黄醇
B. 硫胺素
C. 核黄素
D. 抗坏血酸
E. 烟酸
正确答案 ：D
解析：大豆制成豆芽时，除含有原有营养成分外，还含有维生素C。
[单选题]合成血红素的反应在胞液中进行的是（ ）
A. 原卟啉原的生成
B. ALA的合成
C. 原卟啉原Ⅲ的合成
D. 血红素的生成
E. 原卟啉Ⅸ的生成
正确答案 ：C
