【导言】考试宝典发布2024副高卫生职称考试宝典临床营养副高职称考试模拟试卷(X2)，更多临床营养(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试模拟题请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]糖原属于下列糖类中的
A. 单糖
B. 双糖
C. 寡糖
D. 多糖
E. 复合糖
2. [单选题]下列哪种物质为终致癌物
A. B（a）P
B. AfB1
C. 亚硝胺
D. 亚硝酰胺
E. 聚氯乙烯
3. [单选题]患者平素性格内向，善惊易恐，现症见：心悸不宁，坐卧不安，少寐多梦易醒，脉细。本病的治法为（ ）
A. 镇惊定志，养心安神
B. 滋阴降火，养心安神
C. 温补心阳，安神定惊
D. 活血祛瘀安神
E. 益气补血，养心安神
4. [单选题]寒邪伤人，出现脘腹冷痛、呕吐等症状的主要原因是（ ）
A. 寒性凝滞，气血流行不利
B. 寒为阴邪，易伤阳气
C. 寒性收引，气血凝滞不通
D. 寒性收引，经脉拘急
E. 寒性黏滞，气机不畅
5. [单选题]碘参与合成甲状腺激素，后者的生理功能包括
A. 促进生物氧化，协调氧化磷酸化过程，调节能量转化
B. 促进蛋白质合成，调节蛋白质合成和分解
C. 促进碳水化合物和脂肪代谢
D. 调节组织中水盐代谢
E. 以上各项全是
6. [单选题]我国人群最易缺乏的两种矿物质是
A. 钙和锌
B. 铁和碘
C. 锌和硒
D. 钙和铁
E. 钙和铬
7. [单选题]下列哪项是蔬菜水果的共同特点
A. 不含膳食纤维
B. 不含有机酸
C. 维生素含量少
D. 含有有机酸和芳香物质
E. 蛋白质含量丰富
8. [单选题]急性胰腺炎患者缓解期的正确膳食医嘱是
A. 低脂软饭
B. 低脂半流
C. 纯糖流质
D. 低盐普食
E. 低蛋白膳食
9. [单选题]等渗的葡萄糖制剂是（ ）。
A. 5%葡萄糖溶液
B. 10%葡萄糖溶液
C. 15%葡萄糖溶液
D. 25%葡萄糖溶液
E. 50%葡萄糖溶液
10. [单选题]为达到彻底消除可能存在的致病菌的目的，烹调时，食品中心温度至少达到
A. 80℃以上
B. 70℃以上
C. 90℃以上
D. 100℃以上
E. 60℃以上
11. [单选题]下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成
A. 蛋白质
B. 碳水化物
C. 脂肪
D. 维生素C
E. 维生素A
12. [单选题]其性炎上的邪气是（ ）
A. 风邪
B. 寒邪
C. 暑邪
D. 湿邪
E. 火邪
13. [单选题]黄疸病证治疗中，热重于湿应注意（ ）
A. 化湿护阳
B. 扶正固本
C. 清热护阴
D. 清热利湿
E. 清热养胃
14. [单选题]肝硬化患者可以逐步增加蛋白质供给的情况
A. 有神经系统症状，血氨浓度正常，给予无动物蛋白膳食
B. 有神经系统症状，血氨浓度略有升高
C. 有神经系统症状，血氨浓度中度升高
D. 有神经系统症状，血氨浓度明显升高
E. 肝性脑病的肝硬化患者
15. [单选题]机体调节铁平衡的机制包括
A. 反复利用红细胞分解代谢中的铁
B. 根据体内铁营养状态调节肠道铁的吸收
C. 通过铁蛋白储存或释放铁
D. B+C
E. A+B+C
16. [单选题]麻黄汤中的臣药是（ ）
A. 麻黄
B. 桂枝
C. 杏仁
D. 甘草
E. 桂枝，杏仁
17. [单选题]在耐力项目运动员的膳食供给中，脂肪占总能量的比例为
A. 25％～35％
B. 30％～35％
C. 55％左右
D. 12％～14％
E. 40％～50％
18. [单选题]一般不作为肠内营养膳食选择标准的是
A. 临床诊断及治疗
B. 患者代谢状况
C. 患者是否受感染
D. 能影响胃肠道功能的膳食物理性质
E. 患者有无乳糖不耐受
19. [单选题]十二指肠球部溃疡，合并上消化道大量出血，营养治疗方案是
A. 清流质
B. 禁食
C. 温热流质
D. 冷流质
E. 要素膳
20. [单选题]长期使用磺胺类药物可引起缺乏的维生素是（ ）。
A. 维生素A
B. 维生素C
C. 维生素B1
D. 叶酸
E. 生物素
