【导言】考试宝典发布"食物营养的研究内容包括（ ）。"考试试题下载及答案，更多营养与食品卫生(正高)主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试试题下载及答案在线题库请访问考试宝典卫生高级职称考试(正高)频道。
[多选题]食物营养的研究内容包括（ ）。
A. 食物的营养组成、功能
B. 膳食营养素参考摄入量
C. 食品强化
D. 植物化学物的功能
E. 食物新资源的开发和利用
[多选题]在下列哪种状态时机体处于正氮平衡
A. 疾病恢复期
B. 老年期
C. 生长发育期
D. 疾病期
E. 饥饿时
正确答案 ：AC
[多选题]孕中晚期的能量消耗包括( )。
A. 母体生殖器官的生长发育
B. 胎儿生长发育
C. 孕妇的基础代谢
D. 产后泌乳的脂肪储备
E. 孕妇的体力活动
正确答案 ：ABCDE
[多选题]采用活动标志取穴法的穴位有（ ）
A. 环跳
B. 少府
C. 曲池
D. 劳宫
E. 听宫
正确答案 ：BCDE
[单选题]泄泻的最佳治疗原则是（ ）
A. 运脾化湿
B. 扶肝抑脾
C. 解表化湿
D. 温补肾阳
E. 清热燥湿
正确答案 ：A
[多选题]与降低血压有关的矿物质有( )。
A. 镁
B. 钙
C. 钠
D. 钾
E. 氯
正确答案 ：ABD
[多选题]下列关于营养相关疾病说法正确的是（ ）
A. 中心性肥胖与癌症危险性增加密切相关
B. 体力活动缺乏是2型糖尿病的行为危险因素之一
C. 降低癌症危险性的主要方法包括避免使用烟草、摄入适宜的膳食、限制接触致癌物
D. 糖尿病还可引起周围神经病变，影响运动及感觉功能
E. 痛风没有家族性发病倾向
正确答案 ：ABCD
解析：慢性非传染性疾病的行为危险因素包括吸烟、过度饮酒、体力活动缺乏、膳食不合理等，体力活动缺乏将导致2型糖尿病的发病风险增加。痛风具有家族性发病倾向；中心性肥胖与癌症危险性增加密切相关，身体肥胖会影响激素水平，并能促进癌症危险性的炎症标志物的产生；糖尿病还可引起周围神经病变，影响运动及感觉功能。
[单选题]血证的治疗原则为（ ）
A. 标本兼治
B. 调整阴阳
C. 治标
D. 治本
E. 急则治其标，缓则治其本
正确答案 ：E
[多选题]对维生素A缺乏症的易感人群，应从以下( )方面进行检测。
A. 暗适应能力
B. 血清视黄醇含量
C. 精神状态
D. 皮肤角化
E. 眼部症状
正确答案 ：ABDE
[单选题]《素问·六元正纪大论》云："大积大聚，其可犯也，衰其大半而止，过者死"，"以平为期，而不可过"。这反映了中医治则中的（ ）
A. 同病异治
B. 治病求本
C. 未病先防
D. 扶正和祛邪
E. 已病防变
正确答案 ：D
