【导言】考试宝典发布临床营养副高高级职称考试模拟试题(Y8)，更多临床营养(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试模拟题请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]维持肾功能正常的因素不包括（ ）。
A. 尿道通畅
B. 充足的血容量
C. 肾小球毛细血管的超滤功能正常
D. 肾小管的分泌和重吸收功能正常
E. 血液酸碱度
2. [单选题]下列各项中目前没有发现具有致癌性的污染物是
A. 有机氯
B. 黄曲霉毒素
C. N－亚硝基化合物
D. 杂环胺化合物
E. 甲基汞
3. [单选题]低蛋白膳食用于
A. 血氨浓度正常的肝硬化患者
B. 肝性脑病的肝硬化患者
C. 血氨浓度中度升高的肝硬化患者
D. 血氨浓度略有升高的肝硬化患者
E. 血氨浓度明显升高的肝硬化患者
4. [单选题]维生素D缺乏可引起多种临床表现，但不包括
A. 关节腔积液
B. 手足痉挛
C. 骨质软化症
D. 佝偻病
E. 骨质疏松
5. [单选题]主要以右心室肥大、心动过速、呼吸窘迫和下肢水肿为特征的“脚气病”，其病因应考虑是
A. 蛋白质缺乏
B. 维生素B1缺乏
C. 真菌感染
D. 核黄素B2缺乏
E. 维生素PP缺乏
6. [单选题]引起葡萄球菌食物中毒的原因是
A. 葡萄球菌污染的食物
B. 化脓性球菌污染的食物
C. 葡萄球菌肠毒素污染的食物
D. 葡萄球菌在食物中大量繁殖
E. 葡萄球菌在肠道内大量繁殖
7. [单选题]与水肿的发生有关的脏腑是（ ）
A. 心、肺、脾
B. 心、肝、肾
C. 脾、肝、肾
D. 肺、心、肾
E. 肺、脾、肾
8. [单选题]鸟氨酸循环合成尿素过程中一个氨原子由氨基甲酰磷酸提供，另一个氨原子来源于
A. 氨基甲酰磷酸
B. 天冬氨酸
C. 天冬酰胺
D. 谷氨酰胺
E. 游离氨
9. [单选题]“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”属于宣传教育技巧的哪一种
A. 丑化法
B. 假借法
C. 美化法
D. 隐喻法
E. 加以倾向性法
10. [单选题]豆类中含有的具有抗氧化、抗肿瘤等多种作用的物质是
A. 维生素
B. 生物活性物质
C. 豆类蛋白
D. 抗营养因子
E. 矿物质
