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1. [单选题]易引起副溶血性弧菌食物中毒的产品是
A. 海产品
B. 禽类食品
C. 乳制品
D. 蛋制品
E. 腌菜
2. [单选题]大部分营养素可通过乳汁提供给婴儿，但什么难以通过乳腺进入乳汁，母乳喂养儿应在出生2～4周后补充和多晒太阳
A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素C
D. 维生素D
E. 维生素E
3. [单选题]1克分子葡萄糖有氧氧化可以净生成ATP的克分子数为
A. 2～4个
B. 8～10个
C. 12～14个
D. 20～22个
E. 36～38个
4. [单选题]下列关于四季豆中毒表述错误的是
A. 可通过加热防止中毒
B. 可出现胃肠道症状
C. 一般预后较好
D. 可引起缺氧、呼吸困难症状
E. 可出现头晕、出冷汗症状
5. [单选题]反映骨骼成熟度最方便和敏感的检查部位是
A. 足部
B. 肘部
C. 膝部
D. 手腕部
E. 腰椎
6. [单选题]高温巴氏消毒效果好，但不能杀灭
A. 繁殖型微生物
B. 大肠杆菌
C. 芽孢型微生物
D. 沙门菌
E. 酵母菌
7. [单选题]治疗胸中血瘀证的主方是（ ）
A. 血府逐瘀汤
B. 瓜蒌薤白白酒汤
C. 理中丸
D. 四君子汤
E. 二陈汤
8. [单选题]铜的生理功能包括
A. 维持正常的造血功能
B. 促进结缔组织形成
C. 参与超氧化物转化
D. 促进神经系统、皮肤、毛发健康
E. 以上全是
9. [单选题]蛋白质是烧伤创面修复必需的物质，严重烧伤的病人的需要量可以达到正常人的
A. 1～2倍
B. 2～4倍
C. 4～5倍
D. 5～6倍
E. 1.5～2.5倍
10. [单选题]含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质，其营养价值高，反之营养价值低。营养价值较低的蛋白质混合食用，若必需氨基酸可以互相补充从而提高营养价值，称为食物蛋白质的
A. 营养作用
B. 配伍作用
C. 协同作用
D. 互补作用
E. 调节作用
