对冠心病发病影响最大的营养素是哪种？( )

[单选题]对冠心病发病影响最大的营养素是哪种？( )

A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 糖类
D. 矿物质

正确答案 ：B

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[单选题]营养教育的对象不包括

A. 住院患者
B. 社区慢性疾病患者
C. 亚健康人群
D. 某些高危人群
E. 婴幼儿

正确答案 ：E

[单选题]以下不是接触放射线工作人员的膳食营养保障措施的是

A. 提供适宜的营养素
B. 供给有较好防治效果的食物
C. 推广保护性膳食
D. 改进烹调技术
E. 加强个体防护

正确答案 ：D

解析：考查放射性工作人员的保障措施。

[单选题]食物利用率是

A. 动物每食入100g饲料所增长的体重克数（g体重／100g饲料）
B. 动物每天食入的饲料与每天增长的体重克数比值
C. 动物每天食入的饲料与体重的比值
D. 动物食入的饲料与该组动物平均体重的比值
E. 动物食入1000g饲料与体重增长的比值

正确答案 ：A

解析：食物利用率是动物每食入100g饲料所增长的体重克数，表示为体重(g)／饲料(100g)。食物利用率可以鉴别动物体重降低是由于进食减少，还是受试物毒作用。

[单选题]断奶的最佳时期是( )。

A. 4～5个月
B. 9～12个月
C. 7～8个月
D. 13～15个月

正确答案 ：B

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