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花生油中含少量( ),生产过程中若不将其去除,在煎炸食物易起

来源: 考试宝典    发布:2023-07-28  [手机版]    

导言】考试宝典发布"花生油中含少量( ),生产过程中若不将其去除,在煎炸食物易起"考试试题下载及答案,更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试试题下载及答案在线题库请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。

[单选题]花生油中含少量( ),生产过程中若不将其去除,在煎炸食物易起泡沫而溢锅。

A. 植酸
B. 磷脂
C. 丁酸
D. 油酸


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[单选题]某女青年因咳嗽、发热就诊。拍胸片发现右肺有片状阴影,结核菌素试验红肿直径大于2.0cm,试问该患者可能是( )

A. 结核病恢复期
B. 机体对结核无免疫能力
C. 结核病活动期
D. 注射过卡介苗
E. 结核病早期

正确答案 :C


[单选题]十二经脉中,多气多血的经脉是( )

A. 手、足阳明经
B. 手、足太阴经
C. 手、足太阳经
D. 手、足少阴经
E. 手、足少阳经

正确答案 :A


[多选题]氨基酸疗法的不良反应中高氯血症是因制剂里有( )。

A. 盐酸酪氨酸
B. 盐酸赖氨酸
C. 盐酸色氨酸
D. 盐酸组氨酸
E. 盐酸蛋氨酸

正确答案 :BD



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