住院医师规培考试宝典临床营养学智能考试试题(X3)

1. [单选题]下列肉类食品中，胆固醇含量最高者是

A. 猪脑
B. 猪肾
C. 猪肝
D. 猪瘦肉
E. 牛瘦肉

2. [单选题]29岁女性发病一周，巩膜重度黄染，肝界缩小，神志不清，躁动不安，血清总胆红素310μmol/L，ALT200单位，凝血酶原活动变为19%，最可能的诊断为( )

A. 急性重型肝炎
B. 淤胆型肝炎
C. 亚急性重型肝炎
D. 急性黄疸型肝炎
E. 中毒性肝炎

3. [单选题]我国居民膳食结构的近期发展目标是小康水平的膳食结构，主要指标之一是恩格尔系数应低于

A. 50％
B. 30％
C. 10％
D. 20％
E. 40％

1.正确答案 ：A

解析：本题考查食物营养学知识。猪脑的营养成分中胆固醇含量最高。

2.正确答案 ：A

3.正确答案 ：A

解析：恩格尔系数在59％以上为生活绝对贫困，50％～59％为温饱，40％～50％为小康，30％～40％为生活富裕，30％以下为更富裕。

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