【导言】考试宝典发布副高考试宝典营养与食品卫生副高职称智能考试试题(AD8)，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试试题请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]饮用牛奶后，常引起胃肠不适、胀气、痉挛、腹泻等不良反应，其主要原因是
A. 乳糖酶缺乏或活性降低
B. 凝乳酶缺乏或活性降低
C. 淀粉酶缺乏或活性降低
D. 盐酸缺乏
E. 麦芽糖酶缺乏或活性降低
2. [多选题]酒中的嫌忌成分有( )。
A. 丙酮
B. 甲醛
C. 酚类化合物
D. 杂醇油
E. 甲醇
3. [单选题]某人食用海产品6小时后，出现上腹部绞痛，继而腹泻、洗肉水样便，腹泻后恶心呕吐，体温39.2℃，畏寒，该人可能患有
A. 蜡样芽胞杆菌食物中毒
B. 副溶血性弧菌食物中毒
C. 肉毒梭菌食物中毒
D. 葡萄球菌食物中毒
E. 沙门菌食物中毒
