在强碱性溶液中，镉离子与双硫腙生成的染料颜色为

[单选题]在强碱性溶液中，镉离子与双硫腙生成的染料颜色为

A. 紫红色
B. 红色
C. 橙色
D. 蓝绿色
E. 绿色

正确答案 ：B

解析：镉离子与双硫腙生成红色的染料。

查看答案 登录查看本科目所有考试题

[单选题]在多种钙剂中,钙盐含钙量最多的是

A. 乳酸钙
B. 磷酸氢钙
C. 柠檬酸钙
D. 葡萄糖酸钙
E. 碳酸钙

正确答案 ：E

解析：碳酸钙的分子量最小含钙最高。

[单选题]室内空气质量标准中所涉及的物理指标不包括

A. 温度
B. 风速
C. 相对湿度
D. 新风量
E. 气压

正确答案 ：E

解析：人为因素很难控制气压的大小，而室内的温度、相对湿度、风速、新风量则易受人为因素控制。

[单选题]凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量，加入硫酸铜可以

A. 防止爆沸
B. 有利于有机物分解
C. 提高消化液沸点
D. 催化炭粒氧化作用，缩短消化时间
E. 固定氮

正确答案 ：D

解析：凯氏定氮法测定食品中蛋白质时，硫酸钾的加入可以提高消化液的沸点，有利于有机物的分解；硫酸铜具有催化炭粒氧化的作用，可缩短消化时间。

[单选题]固体废弃物样品经105℃烘烤、粉碎后，不适合分析的项目是

A. 有机磷
B. 铅、镉、砷
C. 全量金属
D. 氰化物
E. 总汞

正确答案 ：A

解析：有机磷在105℃时会发生分解，影响检验结果。Hg气化但可以密封。

[单选题]在水中测定有机氯农药的方法中，灵敏度最高、应用广泛的方法是

A. 比色法
B. 薄层法
C. 气相色谱-氢火焰离子化检测器法
D. 气相色谱-电子捕获检测器法
E. 气相色谱-萤光火焰光度检测器法

正确答案 ：D

解析：水中有机氯农药测定方法有比色法、波曾色谱法和气相色谱法等，其中灵敏度最高、应用最广泛的方法是气相色谱-电子捕获检测器法。

[单选题]关于食品样品采集和保存，下列哪项表述是不正确的？

A. 采集数量应满足检验项目对样品量的需要，一式三份，一般散装样品每份不少于05kg
B. 罐头、瓶装食品或其他小包装食品同一批号取样件数不少于3个
C. 采样必须注意样品的生产日期、批号、代表性和均匀性
D. 液体、半流体饮食品应先混匀后再采样
E. 粮食及固体食品应自上、中、下三层中的不同部位分别采样混合

正确答案 ：B

[单选题]过氧化值是表现油脂发生什么反应的指标

A. 酸化
B. 重氮化
C. 过氧化
D. 还原
E. 氧化

正确答案 ：E

解析：过氧化值是表现油脂发生氧化反应的指标。

[单选题]利用重氮化反应的原理进行测定的人造甜味剂是

A. 糖精钠
B. 三氯蔗糖
C. 阿斯巴甜
D. 环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）
E. 阿力甜

正确答案 ：D

解析：环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)的测定方法有气象色谱法、比色法、薄层色谱法。比色法利用重氮化反应测定。

[多选题]引起极性化合物组分的保留值增大的参数改变是

A. 降低载气流速
B. 增加柱温
C. 降低柱温
D. 采用非极性柱
E. 采用极性柱

正确答案 ：ACE

本文链接：https://www.51kaos.com/show/ldl145.html