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研制强化食品的目的不包括

来源: 考试宝典    发布:2019-11-03  [手机版]    

导言】考试宝典发布"研制强化食品的目的不包括"考试试题下载及答案,更多临床营养(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试试题下载及答案在线题库请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。

[单选题]研制强化食品的目的不包括

A. 使某种食品达到特定目的的营养需要
B. 弥补某些食品天然营养素的缺陷
C. 为特定人群提供其所需要的营养素
D. 为防止食品腐败变质
E. 添加食品加工过程中损失的营养素


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[单选题]慢性食管炎急性期应选择

A. 软食
B. 清流质饮食
C. 高脂肪软食
D. 普食
E. 低蛋白软食

正确答案 :B

解析:慢性食管炎急性期应减少食物刺激,故选择清流质饮食。


[单选题]某人误食某种物质1小时候后,出现头晕、头痛、恶心、呕吐、多汗、胸闷、视力模糊、无力、肌震颤、瞳孔缩小、呼吸困难、意识模糊、呼出气体有大蒜样恶臭,该人可能是

A. 有机磷农药中毒
B. 含砷杀虫剂中毒
C. 毒蕈中毒
D. 亚硝酸盐中毒
E. 有机氯农药中毒

正确答案 :A

解析:有机磷农药中毒的潜伏期一般在2小时内,误食农药者立即发病,轻度可出现头晕、头痛、恶心、呕吐、多汗、胸闷、视力模糊、无力等症状,中度可出现肌震颤、瞳孔缩小、呼吸困难、意识模糊等症状,重度可出现肺水肿、昏迷、脑水肿、呼吸麻痹等。有机磷农药中毒患者的汗液和呼出气味有大蒜样恶臭。


[单选题]食物中1g脂肪产生的热量是

A. 16.7kJ
B. 29.3kJ
C. 37.6kJ
D. 4.0kcal
E. 7.0kcal

正确答案 :C

解析:食物中生热营养素产热的换算关系。


[单选题]属祛邪治法的是( )

A. 发汗
B. 壮水之主
C. 阳病治阴
D. 阴病治阳
E. 扶阳以制阴

正确答案 :A


[单选题]关于乳糜微粒说法正确的是

A. 功能为将甘油三酯从肝脏运到外周组织利用
B. 与动脉粥样硬化形成密切相关
C. 其形成与膳食因素无关
D. 膳食中甘油三酯是合成原料
E. 由肝脏合成

正确答案 :D

解析:考查乳糜微粒的来源和临床意义。注意与其他血浆脂蛋白区分。


[多选题]以下为足少阳胆经穴主治病证的是( )

A. 偏头痛
B. 耳目疾患
C. 神志病
D. 咽喉病
E. 小便不利

正确答案 :ABCD


[单选题]人体必需微量元素中含量最多的是

A. 铁
B. 碘
C. 锌
D. 铜
E. 钙

正确答案 :A

解析:铁在人体必需微量元素中含量最多,约为4~5g,而碘在人体内含量为20~50mg,锌为2~2.5g,铜为50~120mg。钙是人体内含量最大的无机元素,但属于常量元素。


[单选题]慢性阻塞性肺疾病营养治疗原则

A. 低能量、低碳水化合物、高蛋白、低脂肪
B. 高能量、高碳水化合物、高蛋白、低脂肪
C. 适量能量、高碳水化合物、高蛋白、低脂肪
D. 高能量、低碳水化合物、高蛋白、高脂肪
E. 低能量、低碳水化合物、高蛋白、高脂肪

正确答案 :D

解析:如果碳水化合物作为绝大部分的能量来源,会产生大量的二氧化碳和消耗大量的氧气,增加通气负担,所以要低碳水化合物、高脂肪作为能量供应形式。


[单选题]寒邪致病,多见疼痛症状的主要原因是( )

A. 寒性收引,气机收敛,故疼痛
B. 寒为阴邪,易伤阳气,阳虚不能温煦故疼痛
C. 寒客肌表,卫阳被郁不得宣泄而疼痛
D. 寒主收引,经脉拘急而疼痛
E. 寒性凝滞,气血阻滞而疼痛

正确答案 :E



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