【导言】考试宝典发布营养与食品卫生医学职称正高2019在线题库实战练习(AB6)，更多营养与食品卫生(正高)主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试题库请访问考试宝典卫生高级职称考试(正高)频道。
1. [多选题]采用提高渗透压保藏食品的工艺有
A. 糖渍
B. 醋渍
C. 醇渍
D. 盐渍
E. 熏制
2. [多选题]合成色素的特点是（ ）
A. 成本较高
B. 性质稳定
C. 着色力强
D. 可任意调色
E. 毒性较低
3. [单选题]患者面赤舌红，尤其舌尖深红起刺，脉数，是因为（ ）
A. 肝火过旺
B. 心火过旺
C. 肺火过旺
D. 胆火过旺
E. 肾火过旺
4. [多选题]四君子汤的药物组成是（ ）
A. 茯苓
B. 人参
C. 白术
D. 大枣
E. 甘草
5. [单选题]不寐的主要病机与气血阴阳失调有关，涉及的脏腑有（ ）
A. 心、肝、脾
B. 心、肺、脾、肾
C. 心、肝、肾
D. 肺、脾、肾
E. 心、肝、胆、脾、肾
