在面粉中强化哪种氨基酸可明显提高蛋白质的营养价值

[单选题]在面粉中强化哪种氨基酸可明显提高蛋白质的营养价值

A. 亮氨酸
B. 赖氨酸
C. 苏氨酸
D. 组氨酸
E. 精氨酸

正确答案 ：B

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[单选题]要反映某一城市连续5年甲肝发病率的变化趋势，宜选择的统计图是

A. 直条图
B. 线图
C. 直方图
D. 圆图
E. 散点图

正确答案 ：B

[单选题]对糖皮质激素的描述错误的是

A. 增加食欲，促进消化
B. 促进糖原异生
C. 抑制胶原蛋白、黏多糖合成及肉芽组织增生
D. 减少胃酸与胃蛋白酶分泌
E. 诱发和加重感染

正确答案 ：D

[单选题]下列哪种情况不属于流行病学研究中的偏倚

A. 在调查过去的暴露史时由于记忆不清导致研究结果出现错误
B. 在测量结局时由于标准不统一导致研究结果出现错误
C. 在选择研究对象时由于抽样引起的误差
D. 由于入选的研究对象与未入选者在某些特征上存在差异导致结果出现错误
E. 随访对象流失

正确答案 ：C

[单选题]1951年，为了评估长期吸烟的危害，Doll与Hill选择34439名男医生作为研究对象，研究开始时填写了信访调查表。根据吸烟情况将该人群分为不同暴露组。通过定期通信随访来获取吸烟资料及相关疾病的信息。上述研究属于何种类型的流行病学研究

A. 历史性队列研究
B. 病例对照研究
C. 前瞻性队列研究
D. 描述性研究
E. 现场试验

正确答案 ：C

[单选题]有人曾对日本的胃癌进行过移民流行病学调查研究，发现胃癌在日本高发，在美国低发。在美国出生的第二代日本移民胃癌的死亡率高于美国人，但低于日本国内的日本人，说明

A. 环境因素对胃癌的发生有较大关系
B. 遗传因素对胃癌的发生有较大关系
C. 遗传和环境交互作用
D. 很难判断
E. 以上均不正确

正确答案 ：A

解析：此题是理解判断题，考查考生对移民流行病学的理解。移民流行病学是对移民人群的疾病分布进行研究，以探讨病因。它是通过观察疾病在移民、移民移入国当地居民及原居住地人群间的发病率、死亡率的差异，从其差异中探讨病因线索，区分遗传因素或环境因素作用的大小。若环境因素是引起发病率、死亡率差别的主要原因，则移民中该病的发病率及死亡率与原居地人群的发病率或死亡率不同，而与移居地当地居民人群的发病率及死亡率相近。若遗传因素主要是对发病率及死亡率起作用，则移民的发病率及死亡率不同于移居地，而与原居地人群的频率相同。

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