【导言】考试宝典发布营养与食品卫生副高卫生职称2019真题案例分析题答案(Z0)，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的答案解析请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [多选题]减少癌症危险性的方法有（ ）
A. 避免使用烟草
B. 保持良好的心理状态
C. 限制接触致癌物
D. 合理膳食
E. 坚持适度的体力活动
2. [多选题]属于病理性汗出的是（ ）
A. 入睡时汗出
B. 剧烈运动时汗出
C. 高热时汗出
D. 只头部汗出
E. 半身汗出
3. [多选题]评价蛋白质腐败变质为主的化学指标包括
A. 过氧化物值
B. K值
C. 酸价
D. 二甲胺与三甲胺
E. 挥发性盐基总氮
