【导言】考试宝典发布(正高)高级卫生考试宝典营养与食品卫生正高医学高级职称模拟考试冲刺试题(Y8)，更多营养与食品卫生(正高)主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试模拟题请访问考试宝典卫生高级职称考试(正高)频道。
1. [多选题]下列关于JECFA对食品添加剂分类管理的说法正确的是（ ）
A. 第一类为GRAS物质，即一般认为是安全的物质，制定了正式的ADI值
B. C1类是认为在食品中使用不安全的
C. A2类为目前毒理学资料不够完善，制定暂时ADI值者
D. A1类为经过JECFA安全性评价，毒理学性质已经清楚，可以使用并已制订出正式ADI值者
E. B1类是JECFA尚未进行过安全评价者
2. [单选题]所有辨证方法的总纲是（ ）
A. 脏腑辨证
B. 六经辨证
C. 三焦辨证
D. 气血辨证
E. 八纲辨证
3. [多选题]高分子化合物类食品容器主要的卫生问题是
A. 添加剂
B. 低聚合度化合物
C. 单体
D. 热解产物
E. 有害金属
4. [单选题]每个腧穴都具有的治疗作用是（ ）
A. 以上都不是
B. 相对特异作用
C. 近治作用
D. 双向良性调节作用
E. 远治作用
5. [多选题]能够作为食品检验中的致病性微生物或指示菌有
A. 金黄色葡萄球菌
B. 沙门氏菌
C. 菌落总数
D. 大肠菌群
E. 结核杆菌
6. [单选题]瘾疹在脾胃湿热型中的主要证候不包括下列选项中的（ ）
A. 大便泄泻
B. 舌淡，苔薄，脉濡细
C. 脘腹疼痛
D. 大便秘结
E. 神疲纳呆
7. [多选题]属于优质蛋白质的食物是（ ）
A. 大米
B. 鱼
C. 红薯
D. 牛乳
E. 黄豆
8. [单选题]患者精神恍惚，心神不宁，悲忧善哭，时时欠伸，舌淡苔薄白，脉弦细。其治法是（ ）
A. 益气养血
B. 补肾宁心
C. 解郁化痰
D. 养心安神
E. 疏肝解郁
9. [单选题]下面选项中，不属于胁痛的常见病因的是（ ）
A. 饮食不节
B. 肝阴不足
C. 肝气郁结
D. 瘀血停着
E. 肝胆湿热
10. [多选题]安宫牛黄丸的功用是（ ）
A. 清热解毒
B. 解表清热
C. 开窍安神
D. 滋阴降火
E. 芳香开窍
