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1. [单选题]婴幼儿人工喂养中不宜选用新鲜牛奶或全脂奶粉，其理由错误的是
A. 含蛋白成分较高
B. 维生素C含量充足
C. 铁含量不足
D. 含钙、钠、钾成分较高
E. 维生素D含量不足
2. [单选题]早餐最重要的是提供充足的( )。
A. 微量元素
B. 维生素
C. 脂肪
D. 能量
E. 蛋白质
3. [单选题]蛋类食物中铁含量较高，但吸收率较低，主要因为含有
A. 酪蛋白
B. 植酸盐
C. 卵黄高磷蛋白
D. 维生素C
E. 草酸盐
