测定食品中的阴离子目前最好的方法是

[单选题]测定食品中的阴离子目前最好的方法是

A. 原子吸收分光光度法
B. 原子荧光光谱法
C. 离子色谱法
D. 气相色谱法
E. 比色法

正确答案 ：C

解析：目前测定阴离子最好的方法是离子色谱法。

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[单选题]测砷的新银盐法中所用的吸收剂是聚乙烯醇-硝酸银-乙醇溶液，在配制过程的描述中，提出按1+1+2先混合聚乙烯醇溶液和硝酸-硝酸银溶液再加入乙醇，其原因是

A. 防止聚乙烯醇与乙醇先混合，过高的乙醇浓度，导致聚乙烯醇析出
B. 防止硝酸银-硝酸与乙醇混合，过高的乙醇浓度与硝酸产生激烈反应
C. 为了提高聚乙烯醇-硝酸银反应中聚乙烯醇的浓度
D. 防止硝酸银-硝酸与乙醇混合，过高的乙醇浓度，会使硝酸银析出
E. 以上都不是

正确答案 ：A

解析：聚乙烯醇溶液不能与乙醇直接混合，否则将出现白色絮状沉淀。

[单选题]在国标法中，维生素A的测定采用高效液相色谱18C反相柱分离，紫外检测器检测，采用的定量方法是

A. 外标法
B. 内标法
C. 标准加入法
D. 归一化法
E. 以上都不对

正确答案 ：B

[单选题]水质分析的一般检验项目中，有些项目要求尽快分析，有些项目要求在4小时内测定。下列各项检验中，超过4小时仍可测定的是

A. pH
B. Hg
C. 铬（六价）
D. 亚硝酸盐氮
E. 氯仿、四氯化碳

正确答案 ：B

解析：只有汞在4小时之外不会发生变化，其他或氧化（亚硝酸盐氮）、或还原（六价铬）、或挥发（氯仿、四氯化碳）、或吸收酸碱性气体而改变pH。

[单选题]空气中三氧化砷及五氧化二砷的测定原理是在酸性溶液中，先还原成砷化氢，再测定砷化氢，这时测的是几价砷

A. 负三价
B. 正三价
C. 正两价
D. 正五价
E. 负两价

正确答案 ：A

解析：砷化氢中的砷为负三价。

[多选题]维生素pp微生物测定法的原理是，某一种微生物的生长必须有维生素pp，培养基中若缺乏这种维生素，该细菌不能生长。在一定的条件下该细菌生物情况以及它的代谢产物乳酸的浓度与培养基中尼克酸素的含量成正比，因此，测定样品中的尼克酸含量可利用

A. 酸度
B. 浑浊度
C. 碱度
D. 光密度
E. 色度

正确答案 ：AB

解析：用酸度或浑浊度的测定法来测定样品中尼克酸的含量。

[单选题]在元素周期表中，所含元素都是金属的区域是

A. S区
B. p区
C. d区
D. ds区
E. f区

正确答案 ：D

解析：ds区元素是指元素周期表中的ⅠB、ⅡB两族元素，包括铜、银、金、锌、镉、汞6种自然形成的金属元素和Uuu、Uub2种人工合成元素。ds区元素都是过渡金属。

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