【导言】考试宝典发布卫生副高高级职称考试宝典营养与食品卫生医学职称副高冲刺密卷详细答案(G1)，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的答案解析请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [多选题]既补肾又温脾的药物是（ ）
A. 鹿茸
B. 益智仁
C. 补骨脂
D. 菟丝子
E. 淫羊藿
2. [单选题]腰痛的致病之本是（ ）
A. 风邪
B. 寒邪
C. 肾虚
D. 脾虚
E. 血瘀
3. [单选题]毒理学实验中，关于亚慢性毒性试验目的的叙述，错误的是
A. 探讨亚慢性毒性的阈剂量
B. 确定未观察到毒效应的剂量水平
C. 为慢性毒性试验提供剂量设计依据
D. 为慢性毒性试验提供检测指标依据
E. 确定受试物的最低致死剂量
4. [单选题]食品的酶处理技术中使用的酶( )。
A. 可促进发酵
B. 发酵率高
C. 必须在强碱性环境
D. 专一性强
5. [单选题]下列哪项说法是正确的
A. 生存率与病死率的用途是一样的
B. 患病率与发病率的性质是一样的
C. 发病率与感染率的性质是一样的
D. 罹患率与发病率的性质是一样的
E. 病死率与死亡率的性质是一样的
6. [单选题]7名某传染病患者，其潜伏期分别为13，10，12，9，8，11，98(天)，则中位数是
A. 23
B. 11
C. 9
D. 10
E. 12.5
7. [单选题]一小孩在吃完杏子后又将生杏仁砸开食用，后出现呼吸困难，呼吸不规则，呼气中有苦杏仁味道，可能的中毒致病因子为（ ）
A. 毒蛋白
B. 氰苷
C. 生物碱
D. 毒肽类
E. 鞣酸中毒
8. [单选题]镰状细胞贫血其p链有关的突变是（ ）
A. 重排
B. 缺失
C. 插入
D. 交联
E. 点突变
9. [单选题]下列说法正确的是
A. 测定60名正常成年女性血小板数所得资料只能是计量资料
B. 统计工作步骤中最重要的是分析资料
C. 概率是描述某随机事件发生的可能性大小的指标
D. 样本一定具有随机性
E. 样本的指标称为参数
10. [多选题]药物的性味归纳正确的是（ ）
A. 寒凉属阴
B. 温热属阳
C. 咸甘发散为阳
D. 酸苦涌泄为阴
E. 淡味渗泄为阳
11. [多选题]急性砷中毒的症状有（ ）
A. 胃肠炎症状
B. 中枢神经系统麻痹
C. 神经衰弱症候群
D. 皮肤色素异常
E. 末梢神经炎症状
12. [单选题]某患者放疗数周后出现中枢神经刺激症状，伴发热38℃，颈项强直，脑脊液轻度混浊、淋巴细胞增多、蛋白质含量增多。若对脑脊液中可能存在的病原体进行分离培养，最好使用哪一种培养基（ ）
A. 巧克力琼脂培养基
B. 血液琼脂培养基
C. 沙保弱培养基
D. 亚碲酸钾培养基
E. 蛋白胨血清培养基
13. [单选题]随机区组设计的方差分析的原理是将总变异分成几个部分
A. 2
B. 3
C. 4
D. 1
E. 5
14. [单选题]中医学辨证中，最基本的辨证方法是（ ）
A. 气血津液辨证
B. 卫气营血辨证
C. 八纲辨证
D. 脏腑辨证
E. 六经辨证
15. [单选题]下列有关化学毒物蓄积毒性作用的含义，不正确的是
A. 化学毒物连续或反复多次与机体接触
B. 化学毒物的吸收速度超过生物转和排泄速度时，在体内贮存
C. 是发生慢性中毒的基础
D. 可以分为物质蓄积和功能蓄积
E. 物质蓄积和功能蓄积不能同时存在
16. [单选题]真核生物欲合成一个由100个氨基酸组成的以亮氨酸为N末端的蛋白质，在其他条件都具备的情况下需消耗的高能磷酸键最小数量为（ ）
A. 201
B. 200
C. 303
D. 400
E. 402
17. [单选题]为了搞好统计工作，达到预期目标。最重要的是
A. 原始资料要多
B. 原始资料要真实可靠
C. 整理资料要详细
D. 分析资料要先进
E. 统计计算精度要高
18. [单选题]低嘌呤饮食主要应用于
A. 肾衰竭
B. 肝功能衰竭
C. 痛风
D. 胆结石
E. 风湿性关节炎
19. [单选题]农村腹泻和呼吸道感染是导致婴幼儿死亡率的主要原因，应主要针对下列哪一人群进行教育
A. 婴幼儿
B. 小学生
C. 妇幼保健人员
D. 儿科大夫
E. 妇女
20. [单选题]急性胰腺炎患者恢复期
A. 可经口给不含脂肪、高碳水化合物的流质
B. 通过静脉补充营养素
C. 可增加高脂肪膳食
D. 高蛋白质膳食
E. 可少量摄入有刺激性的食物
