住院医师规培考试宝典广东住院医师规培(临床营养学)冲刺密卷多选题正确答案(W5)

1. [单选题]血吸虫病的基本病理变化是

A. 嗜酸性粒细胞增多
B. 静脉炎和静脉周围炎
C. 肝脾肿大
D. 尾蚴性皮炎
E. 虫卵肉芽肿

2. [多选题]慢性阻塞性肺疾病患者急性发作期，血清中哪些氨基酸低于正常

A. 蛋氨酸
B. 赖氨酸
C. 丙氨酸
D. 缬氨酸
E. 亮氨酸

3. [单选题]酸奶的酸味主要来自（ ）。

A. 添加乳酸
B. 乳酸菌发酵
C. 添加柠檬酸
D. 醋酸调味
E. 酵母菌发酵

1.正确答案 ：E

2.正确答案 ：ABCDE

解析：慢性阻塞性肺疾病患者急性发作期，氨基酸和能量消耗增多，加上饮食差，故必需氨基酸缺乏，血清中赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、缬氨酸和丙氨酸均可降低。

3.正确答案 ：B

解析：酸奶的酸味来自乳酸菌发酵。

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