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[单选题]胆固醇和三酰甘油均升高的高脂血症是（ ）。
A. Ⅱa型高脂血症
B. Ⅲ型高脂血症
C. Ⅱb型高脂血症
D. Ⅳ型高脂血症
E. Ⅴ型高脂血症
[单选题]我国宇航员每日蛋白质供给量为
A. 90g
B. 120g
C. 100g
D. 75g
E. 60g
正确答案 ：A
[单选题]非要素膳以全蛋白或蛋白游离物为氮源，最适合于
A. 肝功能衰竭的患者
B. 胃肠道消化功能障碍的患者
C. 肾衰竭的患者
D. 胃肠功能正常的患者
E. 先天性氨基酸代谢缺陷症的患者
正确答案 ：D
解析：非要素膳以全蛋白或蛋白游离物为氮源，不易被消化、吸收和利用，因此最适合胃肠功能正常的患者，故D项表述最准确。
[单选题]在下列交流模式中分类错误的是
A. 单向交流
B. 双向交流
C. 大众交流
D. 私下交流
E. 参与式交流
正确答案 ：D
解析：交流模式一般分为4种：单向交流、双向交流、大众交流和参与式交流。
[单选题]三价铬是葡萄糖耐量因子的组成成分，充足的铬摄入有助于改善糖尿病病人的症状，富含铬的食物是（ ）。
A. 大米
B. 玉米
C. 白菜
D. 橘子
E. 酵母
正确答案 ：E
解析：含活性铬成分的有酵母、牛肉、肝、蘑菇、啤酒等。
[单选题]肉毒梭菌引起食物中毒的原因是
A. 肉毒梭菌
B. 肉毒杆菌
C. 肉毒梭菌产生的外毒素
D. 肉毒梭菌产生的内毒素
E. 肉毒梭菌产生的芽胞
正确答案 ：C
解析：肉毒梭菌引起的食物中毒为毒素型食物中毒，中毒物质为其产生的外毒素。
[单选题]不属于碳水化合物的是
A. 淀粉
B. 多肽
C. 葡萄糖
D. 糖原
E. 糊精
正确答案 ：B
[单选题]在运动前，适当补给糖，有利于运动中维持血糖水平，一般在比赛前适宜的服糖量是
A. 0.5g／kg体重
B. 1.0g／kg体重
C. 3.0g／kg体重
D. 4.0g／kg体重
E. 5.0g／kg体重
正确答案 ：B
