【导言】考试宝典发布医学高级职称(正高)考试宝典营养与食品卫生正高卫生高级职称考试模拟题(K3)，更多营养与食品卫生(正高)主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试模拟题请访问考试宝典卫生高级职称考试(正高)频道。
1. [多选题]霉菌的产毒条件包括（ ）
A. 通风情况
B. 水分
C. 基质
D. 温度
E. 湿度
2. [单选题]《血证论》指出，为水之上源的是（ ）
A. 心
B. 脾
C. 肝
D. 肺
E. 肾
3. [单选题]与泄泻发病密切相关的内因为（ ）
A. 肾阳虚衰
B. 肝脾不和
C. 脾胃虚弱
D. 脾肾阳虚
E. 心肾不交
4. [多选题]毒蕈中毒的临床表现的类型有( )。
A. 神经精神型
B. 溶血型
C. 脏器损害型
D. 日光性皮炎型
E. 胃肠炎型
5. [多选题]属于人兽共患传染病的是（ ）
A. 旋毛虫病
B. 炭疽
C. 鼻疽
D. 囊虫病
E. 口蹄疫
6. [多选题]下列选项中，古人对气的别称有（ ）
A. 精气
B. 阳气
C. 元气
D. 原气
E. 真气
7. [多选题]我国食品添加剂使用卫生标准中允许使用的食用漂白剂有
A. 低亚硫酸钠
B. 硫磺
C. 焦亚硫酸钠
D. 吊白块
E. 亚硫酸钠
8. [多选题]在医院，临床营养支持小组包括( )的科室人员。
A. 内科
B. 营养科
C. 药剂科
D. 外科
E. 护理部
9. [多选题]DRIs包括的营养水平指标是（ ）
A. RNI
B. UL
C. AI
D. RDA
E. EAR
10. [多选题]能够作为食品检验中的致病性微生物或指示菌有
A. 沙门氏菌
B. 结核杆菌
C. 金黄色葡萄球菌
D. 菌落总数
E. 大肠菌群
