【导言】考试宝典发布副高卫生高级职称考试宝典理化检验技术副高高级职称真题解析(L1)，更多理化检验技术(副高)副主任技师高级卫生专业技术资格考试的答案解析请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [多选题]下列哪些是水溶性维生素
A. 维生素K
B. 维生素A
C. 维生素C
D. 核黄素
E. 硫胺素
2. [单选题]采用氢化物-原子荧光法测定食品中砷含量时，为提高As(V)还原为As(Ⅲ)的还原率，加入的预还原剂为
A. 硼氢化钠
B. 5%硫脲和5%抗坏血酸
C. 5%抗坏血酸
D. 5%硫脲
E. 盐酸羟胺
3. [单选题]双硫腙比色法测定食品中铅时，样品灰化后,用何种溶液溶解灰分
A. 硝酸(1+1)
B. 硫酸
C. 磷酸
D. 硝酸-高氯酸
E. 盐酸
