【导言】考试宝典发布副高医学高级职称考试宝典临床营养副高医学高级职称真题答疑(E5)，更多临床营养(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的答案解析请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]为预防长期接受TPN患者的肠道功能减退与肠黏膜萎缩，可在营养液中加入（ ）。
A. 必需氨基酸
B. 必需脂肪酸
C. 精氨酸
D. 谷氨酰胺
E. 牛磺酸
2. [单选题]关于基础代谢影响因素的叙述，正确的是
A. 男性基础代谢高于女性
B. 孕妇、儿童基础代谢相对较低
C. 瘦高者基础代谢低于矮胖者
D. 老年人基础代谢高于年轻人
E. 体表面积大者基础代谢低于体表面积小者
3. [单选题]夏季，某人食用剩饭2小时候，出现恶心、剧烈呕吐、同时伴有上腹部剧烈疼痛、水样便、体温36.2℃，该人可能是
A. 沙门菌食物中毒
B. 大肠埃希菌食物中毒
C. 副溶血性弧菌食物中毒
D. 葡萄球菌食物中毒
E. 变形杆菌食物中毒
