2019初级卫生专业技术资格考试宝典营养(师)医学(初级)考试试题强化练习(X4)

1. [单选题]鱼类食物中，含量相对较少的氨基酸是

A. 色氨酸
B. 亮氨酸
C. 半胱氨酸
D. 天冬氨酸
E. 谷氨酸

2. [单选题]慢性阻塞性肺病的患者在食物选择时应首先考虑(　　)。

A. 优质蛋白质的含量
B. 糖类的含量
C. 食物的呼吸商
D. 维生素B的含量
E. 维生素C的含量

3. [单选题]胃切除后的患者饮用饮料的时间应在(　　)。

A. 餐前后10分钟
B. 餐前后30分钟
C. 餐前15分钟
D. 餐后15分钟
E. 餐前后1小时

1.正确答案 ：A

解析：鱼类食品中，氨基酸组成中色氨酸含量较少。

2.正确答案 ：C

解析：慢性阻塞性肺病的患者在食物选择时应首先考虑食物的呼吸商。

3.正确答案 ：B

解析：胃切除术后，患者的胃容积减少。为使食物在胃内停留时间延长，在进餐前30分钟喝饮料，尽量使胃内排空；而进餐时只吃较干食物，不喝水，可以在进餐后30分钟喝饮料，从而避免食物被快速冲入小肠，并能缓慢通过小肠，并促进食物的进一步吸收。

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