不属于典型世界食物结构模式的是

[单选题]不属于典型世界食物结构模式的是

A. 中国模式
B. 日本模式
C. 发展中国家模式
D. 经济发达国家模式
E. 以上都不是

正确答案 ：A

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[单选题]脂肪肝的治疗原则

A. 药物治疗为主，膳食管理为辅
B. 消除病因，治疗原发病，同时进行膳食管理
C. 保护肝脏，不能使用任何药物
D. 不需要特殊治疗，可自愈
E. 首先治疗原发疾病，然后消除病因

正确答案 ：B

[单选题]以下能引起肝肾损伤型毒蕈中毒的是

A. 鹿花蕈
B. 黑伞蕈属
C. 毒蝇伞
D. 丝盖伞
E. 褐鳞小伞蕈

正确答案 ：E

[单选题]高铁膳食全日膳食中铁供应量为

A. 25mg以上
B. 10mg
C. 12mg
D. 18mg
E. 20mg

正确答案 ：A

[单选题]为发挥蛋白质的互补作用，除在花生粉中补充蛋氨酸、赖氨酸外，还应补充的限制氨基酸是

A. 苏氨酸
B. 缬氨酸
C. 组氨酸
D. 色氨酸
E. 亮氨酸

正确答案 ：A

[单选题]我国允许使用的食用漂白剂不包括

A. 二氧化硫
B. 吊白块
C. 硫磺
D. 低亚硫酸钠
E. 亚硫酸钠

正确答案 ：B

[单选题]人体蛋白质每天的更新率是（ ）。

A. 36%
B. 3%
C. 46%
D. 26%
E. 9%

正确答案 ：B

解析：人体每天约有3%的蛋白质被更新，以维持新陈代谢。

[单选题]下列哪一项不符合慢性胃炎的膳食治疗原则

A. 食物选择不受限制
B. 保持食物酸碱平衡
C. 少量多餐
D. 补充多种维生素
E. 戒烟酒

正确答案 ：A

[单选题]不属于母乳优点的是（ ）。

A. 白蛋白在胃内易于消化吸收
B. 含有较多的饱和脂肪酸
C. 必需氨基酸构成与婴儿体内必需氨基酸构成极为一致
D. 白蛋白与酪蛋白的比例优于牛奶
E. 不含β乳白蛋白

正确答案 ：B

解析：母乳较牛乳脂肪中含有较多的亚油酸和α－亚麻酸。

[单选题]孕期蛋白质的储存量随孕周的增长而增加，妊娠后半期每日储存蛋白质为

A. 6～8g
B. 10g
C. 3～5g
D. 0.6～1g
E. 1.0～3g

正确答案 ：A

解析：妊娠后半期每日储存蛋白质为6～8g。

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