【导言】考试宝典发布2019卫生副高职称考试宝典营养与食品卫生副高冲刺密卷讲解(V6)，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的答案解析请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]适用"急则治标"治则的情况的是（ ）
A. 大小便不通
B. 下肢水肿
C. 慢性胃痛
D. 持续低热
E. 阴虚咳嗽
2. [多选题]发酵技术在食品工业中的应用为( )。
A. 酸奶
B. 发酵乳制品
C. 培养微生物菌体
D. 用于食用醋的生产
E. 生产微生物代谢产品
3. [单选题]哪种试验组合符合我国食品安全性评价程序
A. 显性致死试验，微核试验，染色体试验
B. Arues试验，小鼠骨髓细胞微核试验，大鼠睾丸细胞染色体试验
C. Ames试验，大鼠骨髓细胞微核试验，小鼠骨髓细胞染色体畸变试验
D. Ames试验，小鼠骨髓细胞微核试验，大鼠骨髓细胞染色体畸变试验
E. SCE试验，微核试验，染色体试验
