临床营养医学高级职称(副高)在线题库免费下载(Y3)

1. [单选题]飞行员膳食中蛋白质供能占总能量摄入的适宜比例是

A. 20％～25％
B. 8％～10％
C. 12％～15％
D. 10％～12％
E. 15％～20％

2. [单选题]治疗肥胖时，不能过分强调控制能量的摄入，主要原因是能量摄入太低将引起（ ）。

A. 组织蛋白大量分解
B. 尿量增加
C. 呼吸困难
D. 基础代谢率升高
E. 体内脂肪分解减少

3. [单选题]诊断维生素A边缘状态和缺乏的新方法是

A. 血浆视黄醇结合蛋白测定
B. 视觉暗适应功能测定
C. 血清维生素A水平测定
D. 改进的相对剂量反应试验（MRDR）
E. 眼结膜印迹细胞学法（CIC）

4. [单选题]为促进铁的吸收，维生素C和铁的适宜比例至少应为

A. 10∶1
B. 1∶1
C. 20∶1
D. 15∶1
E. 3∶1

5. [单选题]通常用淋巴细胞总数评价的功能是

A. 免疫功能
B. 神经反射功能
C. 肝功能
D. 肾功能
E. 肠屏障功能

1.正确答案 ：C

解析：飞行膳食中蛋白质供能占总能量摄入的适宜比例是12％～15％。

2.正确答案 ：A

解析：人体摄入能量太低时机体会导致组织蛋白大量分解。

3.正确答案 ：D

解析：诊断维生素A边缘状态和缺乏的新方法是改进的相对剂量反应试验（MRDR）。

4.正确答案 ：A

解析：维生素C可将三价铁还原为二价铁，并在酸性条件下与其结合形成可溶性螯合物，在十二指肠和空肠的中性或碱性的环境中，仍能使铁保持亚铁状态，维持其溶解度，避免铁离子的沉淀。服用维生素C与铁的适宜比例为10∶1。

5.正确答案 ：A

解析：淋巴细胞总数是评价免疫功能的。

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