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[多选题]低温环境中生热营养素利用的特点包括（ ）
A. 碳水化合物优先利用为主
B. 蛋白质优先利用为主
C. 脂肪优先利用为主
D. 机体组织摄取利用脂肪速率增加
E. 碳水化合物和脂肪利用均增加
[单选题]我国目前卫生工作的重点在
A. 农村
B. 城市
C. 社区
D. 治疗
E. 预防
正确答案 ：A
[单选题]下列碳水化合物中，能够被肠道有益菌发酵为短链脂肪酸的是（ ）
A. 单糖
B. 双糖
C. 寡糖
D. 淀粉
E. 蔗糖
正确答案 ：C
解析：该题考核碳水化合物的分类及其功能。寡糖不被淀粉酶分解而在结肠被有益菌发酵，有助于有益菌的生长。
[单选题]蛋白质生理价值大小主要取决于
A. 氨基酸种类
B. 氨基酸数量
C. 必需氨基酸数量
D. 必需氨基酸种类
E. 必需氨基酸数量、种类及比例
正确答案 ：E
[单选题]易受黄曲霉毒素污染的地区是( )。
A. 高温区
B. 低温区
C. 高温高湿区
D. 高温干燥区
正确答案 ：C
[单选题]健康教育的目的是
A. 重点解决心理行为与生活方式因素
B. 通过健康信息传播而进行行为干预
C. 消除影响健康的相关行为危险因素
D. 通过合理利用卫生服务而促进健康
E. 有计划地改善健康以提高生活质量
正确答案 ：C
解析：健康教育的目的是消除影响健康的健康相关行为危险因素，预防疾病，保护和促进健康，提高生活质量，即C为确切答案。
[多选题]慢性阻塞性肺疾病的营养治疗原则( )。
A. 高蛋白
B. 高脂肪
C. 低脂肪
D. 高糖类
E. 低钠
正确答案 ：AB
[单选题]以下不属于社会医学主要研究内容的是
A. 社会卫生策略
B. 社会卫生状况
C. 医学治疗技术
D. 影响人群健康的社会因素
E. 社会卫生措施
正确答案 ：C
