谷类蛋白质中含赖氨酸较低的蛋白质组分是

[单选题]谷类蛋白质中含赖氨酸较低的蛋白质组分是

A. 谷蛋白+白蛋白
B. 白蛋白+醇溶蛋白
C. 球蛋白+白蛋白
D. 醇溶蛋白+谷蛋白
E. 以上都不是

正确答案 ：D

解析：谷类食物中蛋白质主要由谷蛋白、醇溶蛋白、清蛋白和球蛋白组成，其中醇溶蛋白和谷蛋白是谷类所特有的蛋白质。谷类中通常赖氨酸为第一限制氨基酸。

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[单选题]培养真菌最适宜的pH值是

A. pH1～2
B. pH3～4
C. pH5～6
D. pH7～8
E. pH9～10

正确答案 ：C

[单选题]为降低应用破伤风抗毒素时超敏反应的发生率，可采用下列哪种酶对抗毒素进行处理

A. 木瓜蛋白酶
B. 溶菌酶
C. 颗粒酶
D. 胃蛋白酶
E. 以上都不是

正确答案 ：D

[单选题]|r|＞r0.05（n-2）时，可认为两变量X与Y间

A. 有一定关系
B. 有正相关关系
C. 一定有直线关系
D. 有直线关系
E. 不相关的可能性5%

正确答案 ：D

[单选题]患者，男性，54岁。有糖尿病史，近几年因工作紧张患高血压：22/13.6kPa。最好选用哪种降压药

A. 氢氯噻嗪
B. 可乐定
C. 氯沙坦
D. 普萘洛尔
E. 利血平

正确答案 ：C

[单选题]属根本性预防的是

A. 儿童甲型肝炎疫苗的接种
B. 先天性甲状腺功能低下者食用碘化食盐
C. 通过国际检疫防止埃博拉病毒的传入
D. 乳腺癌的分子分型及其治疗
E. 糖尿病患者控制血糖,预防并发症的发生

正确答案 ：C

解析：本组题考查考生能否正确理解三级预防的概念,并通过罗列各种具体的预防措施,考查考生能否分辨第一、第二和第三级预防。

[单选题]肠-胃反射的适宜刺激不包括

A. 酸性物质
B. 碱性物质
C. 脂肪
D. 渗透压
E. 机械扩张

正确答案 ：B

[单选题]脂肪酸合成过程中，脂酰基的载体是

A. CoA
B. 肉碱
C. ACP
D. 丙二酰CoA
E. 草酰乙酸

正确答案 ：C

[单选题]氧需能否满足主要取决于

A. 肌肉骨骼系统功能
B. 神经系统功能
C. 呼吸系统功能
D. 循环系统功能
E. 血液系统功能

正确答案 ：D

解析：氧需能否得到满足主要取决于循环系统的功能，其次为呼吸系统的功能。

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