下列属于必需脂肪酸的是（ ）

[单选题]下列属于必需脂肪酸的是（ ）

A. DHA
B. 油酸
C. 花生四烯酸
D. 软脂酸
E. 亚油酸

正确答案 ：E

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[多选题]"金"性具有的特征包括（ ）

A. 条达
B. 肃杀
C. 潜降
D. 收敛
E. 润下

正确答案 ：BCD

[单选题]认为人的行为变化不是一次性的，是一个连续、动态的逐步推进的过程，这个理论是

A. 计划行为
B. 健康信念
C. 社会认知
D. 阶段变化
E. 合情行动

正确答案 ：D

解析：只有阶段变化理论理论假设是将行为变化解释为一个连续的、动态的、由五个阶段逐步推进的过程。

[单选题]在肝细胞中尿素合成的部位是（ ）

A. 胞液
B. 线粒体
C. 胞液及线粒体
D. 内质网
E. 微粒体

正确答案 ：C

[单选题]低膳食纤维或低渣膳食不适用于

A. 急慢性肠炎
B. 溃疡性结肠炎
C. 食管静脉曲张
D. 无并发症的憩室病
E. 食管腔狭窄

正确答案 ：D

[单选题]某高校自去年开始对学生进行健康教育，下列指标中不属于学校健康促进效果评价指标的是

A. 及格率
B. 人均住院日数
C. 月病假率
D. 人均病假日数
E. 不吸烟率

正确答案 ：B

[单选题]在美国，负责肉、禽、蛋类食品安全管理的政府部门是（ ）

A. 食品药品管理局
B. 疾病预防控制中心
C. 环境保护局
D. 国立卫生研究所
E. 农业部食品安全监督局

正确答案 ：E

解析：在美国，由农业部下属的食品安全监督局(Food Safety and InspectionService，FSIS)负责肉、禽、蛋类食品的安全管理，而卫生与人类服务部下属的食品药品管理局(Food andDrug Administration，FDA)则负责除肉、禽、蛋品以外所有食品的安全管理。

[单选题]若要比较4种治疗方法有无差异，应进行

A. 两两比较的t检验
B. 两两比较的q检验
C. 完全随机设计的方差分析
D. 配伍组设计的方差分析
E. 秩和检验

正确答案 ：C

[多选题]食品防腐的辐照剂量为

A. 8kGy
B. 4kGy
C. ＜5kGy
D. 15kGy
E. 6kGy

正确答案 ：BC

解析：食品辐照的防腐剂量应小于5kGy。

[单选题]体细胞突变可能的后果不包括

A. 致癌
B. 致畸
C. 衰老
D. 遗传性疾病
E. 动脉粥样硬化

正确答案 ：D

解析：突变的后果，取决于化学毒物所作用的靶细胞，是生殖细胞还是体细胞，如果是体细胞，仅能在直接接触该物质的个体身上表现出来，而不可能遗传到下一代，后果包括：肿瘤、衰老、动脉粥样硬化及致畸；如是生殖细胞，其影响才有可能遗传到下一代，后果包括：显性致死、遗传性疾病、增加遗传负荷、生殖毒性等。

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