【导言】考试宝典发布副高职称考试宝典2024临床营养(副高)考试历年真题试卷(J4)，更多临床营养(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的历年真题请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]中国营养学会建议，乳母膳食能量摄入量为每日增加
A. 400kcal
B. 450kcal
C. 500kcal
D. 550kcal
E. 600kcal
2. [单选题]可通过加热来避免的食物中毒为
A. 四季豆中毒
B. 河豚毒素中毒
C. 赤霉病麦中毒
D. 葡萄球菌毒素中毒
E. 苦井水中毒
3. [单选题]能满足某一特定人群中50％个体的营养需要系指
A. 估计平均需求量
B. 推荐摄入量
C. 适宜摄入量
D. 可耐受最高摄入量
E. 生理需要量
4. [单选题]计算氮平衡时，排出氮不包括（ ）。
A. 粪氮
B. 尿氮
C. 皮肤中排泄的氮
D. 毛发及其他途径排泄的氮
E. 潴留氮
5. [单选题]膳食或食物中总视黄醇当量的计算正确的是
A. 膳食或食物中总视黄醇当量（μg RE）=视黄醇（μg）+β－胡萝卜素（μg）×0.167+其他维生素A原（μg）×0.084
B. 膳食或食物中总视黄醇当量（μg RE） =视黄醇（μg）+β－胡萝卜素（μg）×0.167
C. 膳食或食物中总视黄醇当量（μg RE）=视黄醇（μg）+ β－胡萝卜素（μg）×0.167+其他维生素A原（μg）×0.167
D. 膳食或食物中总视黄醇当量（（μg RE）=视黄醇（μg）+其他维生素A原（μg）×0.084
E. 膳食或食物中总视黄醇当量（μg RE）=视黄醇（μg）+ β－胡萝卜素（μg）×0.084+其他维生素A原（μg）×0.167
6. [单选题]维生素E的防癌功能不包括
A. 在肠道益生菌的作用下生成短链脂肪酸
B. 作为扰氧化剂对抗癌症导致的自由基反应
C. 刺激抑癌基因p53的表达
D. 抑制N－亚硝基化合物在体内合成
E. 在清除自由基方面与硒协同作用
7. [单选题]含维生素A原较高的食物是
A. 菠菜
B. 土豆
C. 冬瓜
D. 苹果
E. 四季豆
8. [单选题]葡萄糖耐量因子（GTF）的重要成分之一是（ ）。
A. 维生素C
B. 视黄醇
C. 烟酸
D. 吡哆醇
E. 叶酸
9. [单选题]人体蛋白质每天的更新率是（ ）。
A. 9%
B. 26%
C. 3%
D. 36%
E. 46%
10. [单选题]以下关于食物中毒预防措施表述错误的是
A. 防止食品在加工、储运过程中污染
B. 防止病原体繁殖而产生毒素
C. 杀灭病原体或破坏毒素
D. 严格执行卫生法规
E. 剩饭可通过加热来预防葡萄球菌中毒
11. [单选题]属于微量营养素的是
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 钙
E. 以上都不是
12. [单选题]以下哪一项不是营养支持的目的
A. 维持机体的组成以及生理功能
B. 帮助患者安全度过治疗阶段
C. 减少或避免由于治疗引起的不良反应
D. 维持患者良好的生活质量
E. 达到治愈肿瘤的目的
13. [单选题]烟酸引起的缺乏病是（ ）。
A. 白血病
B. 坏血病
C. 败血症
D. 脚气病
E. 癞皮病
14. [单选题]糖尿病是一种慢性代谢紊乱性疾病，以糖代谢紊乱为主，其特点是（ ）。
A. 肝糖原合成增加，分解也增加，糖原异生增加引起血糖升高
B. 脂肪组织分解为葡萄糖的速度增加
C. 肝糖原合成减少，分解增加，糖原异生增加
D. 脂肪利用葡萄糖增加
E. 脂肪大量分解
15. [单选题]主要以右心室肥大、心动过速、呼吸窘迫和下肢水肿为特征的“脚气病”，其病因应考虑是
A. 蛋白质缺乏
B. 真菌感染
C. 维生素B1缺乏
D. 核黄素B2缺乏
E. 维生素PP缺乏
16. [单选题]属于膳食纤维的是
A. 蔗糖
B. 淀粉
C. 果胶
D. 果糖
E. 糖原
17. [单选题]为减少肝、肾负担，肝、肾疾病患者的膳食应选择
A. 蛋白质生物价高的食物
B. 蛋白质含量高的食物
C. 蛋白质生物价低的食物
D. 氨基酸评分低的食物
E. 谷物蛋白质
18. [单选题]患者发热，微恶风寒，头痛干咳，咽干舌燥，烦热口渴，舌红少苔，脉细数，诊断为（ ）
A. 气虚感冒
B. 阴虚感冒
C. 风寒感冒
D. 风热感冒
E. 暑湿感冒
19. [单选题]预防佝偻病的首选食品是
A. 瘦肉
B. 牛奶
C. 菠菜
D. 大米
E. 油菜
20. [多选题]运用耳针疗法治疗各种眼病时，可选用的耳穴有（ ）
A. 目1
B. 眼
C. 肝
D. 耳尖
E. 目2
