实施人员培训的主要内容包括

[单选题]实施人员培训的主要内容包括

A. 管理知识、专业知识、专业技能
B. 管理知识、专业知识、评价技巧
C. 管理知识、专业知识、执行技能
D. 管理知识、专业知识、培训技能
E. 评估知识、专业知识、专业技能

正确答案 ：A

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[单选题]食物蛋白质生物价是

A. 评价食物蛋白质含量的一项指标
B. 评价食物蛋白质消化程度的一项指标
C. 评价食物蛋白质吸收程度的一项指标
D. 评价食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的一项指标
E. 以上都不是

正确答案 ：D

解析：考查生物价(衡量蛋白质利用率的指标)的定义。

[多选题]老年性痴呆的表现为( )。

A. 智力减退
B. 精神病
C. 自私、多疑
D. 记忆障碍
E. 语言障碍

正确答案 ：ACDE

[单选题]目前不具有抗癌作用的特殊营养物质是

A. 谷氨酰胺
B. 亮氨酸
C. 精氨酸
D. 色氨酸
E. ω-3多不饱和脂肪酸

正确答案 ：D

解析：目前研究显示具有抗癌作用的免疫营养物质 包括谷氨酰胺、精氨酸和ω-3多不饱和脂肪酸、 核苷酸和支链氨基酸（亮氨酸、异亮氨酸、缬氨 酸）。

[单选题]一家三口，分别是丈夫、妻子和一个未婚的女儿，此家庭结构类型是

A. 核心家庭
B. 骨干家庭
C. 联合家庭
D. 单亲家庭
E. 空巢家庭

正确答案 ：A

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