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2024卫生初级职称考试宝典真题考情分析(S1)

来源: 考试宝典    发布:2024-07-09   [手机版]    

2024卫生初级职称考试宝典真题考情分析(S1)导言】考试宝典发布2024卫生初级职称考试宝典真题考情分析(S1),更多营养(士)初级卫生专业技术资格考试的考试题库请访问考试宝典初级卫生专业技术资格考试频道。

1. [单选题]下列不属于行为干预范畴的是( )。

A. 案例研究
B. 模拟示范
C. 编制食谱
D. 实际操作
E. 个别指导


2. [单选题]根据GMP的法律效力可分为强制性GMP和( )。

A. 指导性GMP
B. 企业GMP
C. 国家GMP
D. 行业GMP
E. 省市GMP


3. [单选题]有关母乳喂养,错误的说法是

A. 营养丰富,是婴儿最合适的食物
B. 乳糖是母乳中最主要的糖分
C. 钙、磷比例适当,故钙的吸收利用率高
D. 蛋白质含量高,含白蛋白多
E. 具有提高免疫力的多种因子


4. [单选题]不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是( )。

A. 缬氨酸
B. 蛋氨酸
C. 胱氨酸
D. 苏氨酸
E. 赖氨酸


5. [单选题]不能通过胎盘主动运转至胎儿的营养素是(  )。

A. 氨基酸
B. 脂溶性维生素
C. 钠
D. 钙
E. 铁


6. [单选题]肝性脑病患者宜进大豆类食品,因大豆中含有比牛奶丰富的氨基酸为

A. 芳香族氨基酸
B. 非必需氨基酸
C. 支链氨基酸
D. 短链氨基酸
E. 长链氨基酸


7. [单选题]食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是

A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 饮料和乳制品
E. 坚果类食物


8. [单选题]下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项(  )。

A. 控制总能量
B. 限制脂肪总摄入量
C. 每日豆类摄入>50g
D. 胆固醇摄入量<300mg
E. 三类脂肪酸比例1:1:1


9. [单选题]在经济不发达地区最常见的营养性疾病是

A. 缺铁性贫血
B. 肥胖
C. 糖尿病
D. 高脂血症
E. 痛风


10. [单选题]果胶主要存在于

A. 谷类
B. 蔬菜和水果
C. 禽畜肉
D. 乳类食品
E. 海产品类


11. [单选题]农药污染食品的主要途径有( )。

A. 农药喷洒对农作物的直接污染
B. 农作物从污染的环境中吸收农药
C. 生物富集作用
D. 运输和贮存中混放
E. 以上都是


12. [单选题]以下各种糖是DNA的重要构成成分的是

A. 糖原
B. 葡萄糖
C. 脱氧核酸
D. 核糖
E. 淀粉


13. [单选题]下列哪项不属于营养信息交流技巧(  )。

A. 非语言交流
B. 说服教育技巧
C. 反馈技巧
D. 提问技巧
E. 宣传技巧


14. [单选题]下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高(  )。

A. 精神紧张
B. 炎热
C. 摄食过多
D. 寒冷
E. 饥饿


15. [单选题]下列饮食中属于治疗膳食的是

A. 高蛋白膳食
B. 低脂膳食
C. 忌碘饮食
D. 氮平衡饮食
E. 半流质饮食


16. [单选题]牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是(  )。

A. 酪蛋白少,乳清蛋白多
B. 酪蛋白少,乳白蛋白多
C. 酪蛋白多,乳清蛋白少
D. 酪蛋白多,乳白蛋白少
E. 酪蛋白少,免疫球蛋白多


17. [单选题]使用肠内和肠外营养的最主要的判断指标是

A. 体重
B. 胃肠功能
C. 近期手术
D. 食欲
E. 代谢


18. [单选题]某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下降,他可能是由于缺乏(  )。

A. 能量
B. 水
C. 纤维素
D. 维生素
E. 无机盐


19. [单选题]苯接触工人蛋白质摄取要求是( )。

A. 低蛋白
B. 适量蛋白
C. 对蛋白质数量无特殊要求
D. 优质蛋白供给量增加
E. 对优质蛋白供给量无特殊要求


20. [单选题]“你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于下列哪项营养信息交流的哪种提问技巧(  )。

A. 开放型问题
B. 试探型问题
C. 倾向型问题
D. 索究型问题
E. 封闭型问题


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