必须自始至终与传染病暴发调查同步进行的是

[单选题]必须自始至终与传染病暴发调查同步进行的是

A. 综合分析
B. 采集标本
C. 暴发控制
D. 安全预防
E. 病原体检测

正确答案 ：C

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[单选题]体内含量最多的微量元素是

A. 铁
B. 碘
C. 锌
D. 铜
E. 硒

正确答案 ：A

[单选题]某奶酪生产企业HACCP小组对生产线进行了描述,并现场验证生产工艺流程图.即原料乳→净乳→杀菌→添加氯化钙、硝酸钾→发酵凝乳→切割→排乳清→压榨→加盐→涂膜→熟化→包装。可作为CCP的步骤是

A. 净乳
B. 杀菌
C. 发酵凝乳
D. 压榨
E. 涂膜

正确答案 ：B

解析：此题考查考生在食品生产工艺中能否判断出哪个生产步骤可以作为关键控制点(CCP)。确定CCP必须满足三个条件,即这一步骤有影响终产品安全的危害存在：在该步骤对危害可以采取控制措施减小或消除危害：在后面的加工步骤里没有控制措施。此题中只有B选项能满足以上三个因素,因此,标准答案为B。

[单选题]水源水往往不能满足饮用水水质标准的要求，因而需要进行处理，地面水的常规处理为

A. 过滤-混凝沉淀-消毒
B. 过滤-澄清-消毒
C. 混凝沉淀-过滤-消毒
D. 消毒-过滤-再消毒
E. 消毒-混凝沉淀-再过滤

正确答案 ：C

解析：常规净化包括沉淀-过滤-消毒三步

[单选题]对两变量X和Y作直线相关分析的条件是

A. 要求X和Y服从二元正态分布
B. 只要求X服从正态分布
C. 只要求Y服从正态分布
D. 要求X和Y是等级资料
E. 要求X和Y是定性变量

正确答案 ：A

[单选题]属于法定职业病的是

A. 建筑工人的腰背痛
B. 高空坠物致工人脚外伤
C. 收割水稻致农民手外伤
D. 纺织工人的噪声性耳聋
E. 搬运工人的脚胼胝

正确答案 ：D

解析：考查法定职业病、工作有关疾病以及职业特征的基本概念。噪声性耳聋是法定职业病，脚胼胝属于生理范围内的改变，视为机体的代偿性改变，通常称为职业特征。而腰背痛属于典型的工作有关疾病。理解概念则不难回答。

[单选题]关于三羧酸循环的叙述，错误的是

A. 是糖、脂、蛋白质三大营养素分解的共同途径
B. 三羧酸循环还有合成功能，提供小分子原料
C. 生糖氨基酸须经三羧酸循环的环节转变成糖
D. 氧化1分子乙酰CoA时，可提供4对氢原子
E. 三羧酸循环也是营养素生成乙酰CoA的途径

正确答案 ：E

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