当进行食品容器、食具与包装材料浸出液的溶出试验时，正己烷模拟

[单选题]当进行食品容器、食具与包装材料浸出液的溶出试验时，正己烷模拟的食物类型是

A. 中性饮料
B. 食醋或酸性食物
C. 含乙醇的食品
D. 食用油或含有油脂较多的食物
E. 含糖较多的食物

正确答案 ：D

解析：正己烷模拟食用油或含有油脂过多的食物溶出脂溶性有害物质。

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[单选题]定性分析根据试样用量和操作方法不同划分，下列哪一种是错误的

A. 常量分析
B. 半微量分析
C. 超微微量分析
D. 微量分析
E. 超微量分析

正确答案 ：C

解析：定性分析是根据试样用量和操作方法不同分为常量法、半微量法、微量法和超微量法。

[单选题]当气体污染物浓度较低，需要长时间采样时，最好的采样方法是

A. 塑料袋取样
B. 无泵型采样器
C. 注射器取样
D. 固体吸附剂管采样
E. 真空采气瓶取样

正确答案 ：B

解析：无泵型采样器是专门用于长时间采样的。

[单选题]通常采用浸渍试剂滤料来采集空气中的污染物，其污染物的状态是

A. 化学活性颗粒物
B. 化学惰性颗粒物
C. 颗粒物与蒸气共存
D. 惰性气体
E. 永久性气体

正确答案 ：C

[多选题]高分子量DNA的分离纯化的方法有 ( )

A. 酚抽提法
B. 甲酰胺解聚法
C. 玻棒缠绕法
D. PCR
E. 异丙醇沉淀法

正确答案 ：ABCE

[单选题]通过物理、化学和生物的作用，微量有机污染物进入水体后能降解和消失，说明该水体有

A. 氧化能力
B. 还原能力
C. 自净能力
D. 清除能力
E. 分解能力

正确答案 ：C

解析：进入环境的各种污染物，在承受水体的物理作用、化学和物理化学作用、生物和生物化学作用等综合作用下，污染物逐渐分解破坏，使水体又恢复到未受污染的程度，水体所具有的这种能力，称为自净能力。

[单选题]下列水质分析各项检验中，超过4小时仍可测定的是

A. pH
B. Hg
C. 铬（六价）
D. 亚硝酸盐氮
E. 氯仿、四氯化碳

正确答案 ：B

解析：只有汞在4小时之外不会发生变化，其他或氧化（亚硝酸盐氮）、或还原（六价铬）、或挥发（氯仿、四氯化碳）、或吸收酸碱性气体而改变pH。

[单选题]根据中国居民膳食营养素参考摄入量，成年男性每日需摄入800μg视黄醇当量，相当于β-胡萝卜素

A. 133μg
B. 4800μg
C. 1300μg
D. 480μg
E. 266μg

正确答案 ：B

解析：1μg的β-胡萝卜素＝0.167μg视黄醇当量。

[单选题]测定污水及尿液中酚时，为保存样品应加入的试剂是

A. 硫酸
B. 氢氧化物
C. 乙酸
D. 碳酸钠
E. 氯化钠

正确答案 ：C

解析：每100ml尿中加入1ml冰乙酸可使尿样在冰箱保存2周。

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