【导言】考试宝典发布医学正高考试宝典2019营养与食品卫生正高医学职称模拟考试试题(V4)，更多营养与食品卫生(正高)主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试模拟题请访问考试宝典卫生高级职称考试(正高)频道。
1. [多选题]微波技术的优点是（ ）
A. 节省时间
B. 功效成分缓解
C. 保存食品风味
D. 节约能量
E. 保存营养成分
2. [多选题]婴儿早期肝脏功能还不成熟，还需要由食物提供( )。
A. 牛磺酸
B. 胱氨酸
C. 组氨酸
D. 酪氨酸
E. 甘氨酸
3. [单选题]热痹的治法是（ ）
A. 祛风化湿，通络除痹
B. 清热化湿，凉血除痹
C. 清热解毒，养阴除痹
D. 温经散寒，祛风除湿
E. 清热通络，疏风祛湿
4. [单选题]所有辨证方法的总纲是（ ）
A. 六经辨证
B. 脏腑辨证
C. 气血辨证
D. 八纲辨证
E. 三焦辨证
5. [多选题]( )病变部位的早期发现，对防止发生维生素A缺乏病的后遗症有重要意义。
A. 口腔
B. 骨骼
C. 皮肤
D. 眼睛
E. 生殖系统
6. [多选题]手少阳三焦经所主治的病证有（ ）
A. 小便不利
B. 水肿
C. 咽喉肿痛
D. 遗尿
E. 耳鸣耳聋
7. [多选题]能够产生黄曲霉毒素的霉菌是（ ）
A. 寄生曲霉
B. 黄曲霉
C. 杂色曲霉
D. 烟曲霉
E. 黄绿青霉
8. [多选题]我国卫生部2003年颁布的《食品安全性毒理学评价程序和方法》中规定的评价对象包括（ ）
A. 农药残留、兽药残留、食品工业用微生物
B. 辐照食品
C. 食品添加剂（含营养强化剂）
D. 食品容器与包装材料、食品工具、设备
E. 食品新资源及其成分
9. [单选题]阴虚火旺型心悸可出现（ ）
A. 心烦少寐
B. 心痛阵作
C. 形寒肢冷
D. 善惊易恐
E. 面色无华
10. [单选题]具有其性干涩，易伤津液性质和特点的邪气是（ ）
A. 暑邪
B. 燥邪
C. 风邪
D. 湿邪
E. 寒邪
